CHAP. XVI. SCARES. 1 57 



tion, s'unissent entre elles en certain nombre, 

 pour former une dent , et que les dents suc- 

 cessives ne font jamais corps avec l'os maxil- 

 laire *. L'action de ces os , dont la surface est 

 constamment rendue inégale par la saillie des 

 dents, est exactement celle de deux meules 

 qui frotteraient l'une contre l'autre , et on doit 

 la considérer comme beaucoup plus puissante 

 que celle des pharyngiens des labres et des 

 pogonias, qui n'ont que des dents en pavé. 

 La membrane du fond de la bouche, en 

 avant de ces os, est très-veloutée, ainsi que 

 le voile qui est derrière les mâchoires et le 

 commencement de l'œsophage. Il y a plus pro- 

 fondément, aux deux côtés de la lame verti- 

 cale du pharyngien inférieur, sous la mem- 

 brane du pharynx, deux bourses muqueuses, 



1. On peut prendre une idée de l'os pharjngien inférieur d'un 

 scare dans la figure qu'en donne Cheselden (Ostéographie, à la 

 fin du premier chapitre), mais sans nommer le poisson auquel 

 il appartient, ou dans celle publiée par M. Reinhardt, qui 

 avait reçu cet os de l'ile de Sainte-Croix, où on l'attribuait à un 

 poisson nommé hog-fish. Parra a bien représenté tous les traits, 

 et a fait connaître le genre dont ils proviennent. Schneider a tra- 

 duit cet article de Parra, et l'a inséré dans le Système posthume 

 de Bloch , p. 290. Il j a ajouté, p. agS, une description faite sur 

 nature des os phar^jngiens du scare de Sainte-Croix. 



Mais personne, avant M. Cuvier, n'a fait connaître la manière 

 dont les dents, soit des pharyngiens, soit des mâchoires, croissent 

 et se succèdent. Les premières observations ont été publiées dans 

 la première édition de l'Anatomie comparée, t. III. 



