18 LIVRE XVI. LABROÏDES. 



gues. Ils fraient au printemps parmi les fucus 

 et les autres algues marines, au milieu desquels 

 leurs petits trouvent un abri pendant le pre- 

 mier temps de leur développement. 



Nous ne voyons jamais ces animaux attein- 

 dre à de grandes dimensions; leur chair, blan- 

 che et ferme , est partout estimée comme une 

 nourriture aussi saine qu'agréable. 



Tous ces poissons brillent des couleurs les 

 plus vives; on les voit ainsi parés de ces belles 

 robes jusque dans nos contrées septentrionales, 

 et leur fond vert, varié de rouge ou de jaune, 

 leur a fait donner le nom de perroquet de 

 mer. Sur nos côtes on les connaît aussi sous 

 celui de vieille de mer. Tous les pécheurs du 

 littoral de la Méditerranée les désignent sous 

 le nom de rouquié, ce qui doit avoir rapport 

 à leur séjour sur les plages rocheuses; et aussi 

 sous celui de lourd, de tordou ou tordu, nom 

 qui est générique dans le langage des pécheurs, 

 car ils ajoutent à cette dénomination diffé- 

 rentes épithètes : c'est ainsi qu'ils disent tordu 

 sera, tordou h lu, etc. 



Ce nom vient très- certainement de celui 

 de turdus, que nous trouvons souvent cité 

 pour le poisson de la Méditerranée, connu des 

 anciens, qui était probablement de nos espèces 

 de labres; mais dont la détermination spéci- 



