CHAP. I. MUGES. 45 



d'assez grosses rides ; c'est sur leurs arêtes que sont 

 disposées les villosités de la membrane interne, de 

 sorte qu'elles font des lignes longitudinales. 



L'estomac est étroit, fort alongé, avec d'assez gros 

 plis longitudinaux à l'intérieur; sa branche charnue 

 est moins en forme de toupie que celle du capiton , 

 elle est même fusiforme, étant alongée et seulement 

 un peu renflée vers le milieu. 



Il y a huit cœcums au pylore, qui sont disposés de 

 manière à recouvrir tout l'extérieur de cette branche 

 charnue : ils sont tous égaux entre eux. L'intestin est 

 très-long; il fait encore un plus grand nombre de 

 replis que celui du céphale. La vessie natatoire res- 

 semble à celle du capiton; mais le lobe du milieu est 

 simple, entier, et se termine en pointe comme les 

 deux latéraux. 



Nous trouvons les mêmes observations dans 

 l'Iconographie de la Faune italienne,'quant au 

 goût délicat de la chair et quant aux couleurs de 

 l'opercule; aussi nomme-t-on cette espèce à 

 Rome , cefalo dalla garza d'oro (garza signifie 

 opercule dans le langage des pêcheurs); quand 

 ses teintes sont plus lavées, elle prend le nom 

 de cefalo chiaro, et quand les raies sont plus 

 brunes, celui de cefalo rigato, nom qui s'appli- 

 que cependant à d'autres espèces. En Toscane, 

 on la connaît sous la dénomination de mug- 

 gine ori-frangio, dans les Marches sous celle 



