CHAP. XII. Ai^XHOIS. 21 



fait lobjet d une péclie importante, particuliè- 

 rement en France et en Espagne. Elle varie 

 suivant que le poisson est plus ou moins abon- 

 dant sur telle ou telle côte, ou selon les 

 avantages que la sardine a fournis. On pèche 

 peu d'anchois dans les eaux de l'Archipel grec, 

 ainsi que dans la mer Noire. Nordmann assure 

 qu'on le prend rarement en grand nombre 

 autour d'Odessa ou sur la côte de Crimée, où 

 les pécheurs le nomment Chanisa. 



Cependant Pallas * dit que pendant l'hiver 

 et le printemps, surtout en mars, il émigré 

 en troupes considérables sur le littoral de la 

 Crimée , où les tempêtes en rejettent quel- 

 quefois sur le rivage de quoi en faire des 

 chargements, transportés par les charrois tar- 

 tares ou grecs vers les différents points de 

 la Méditerranée. Il ajoute qu'il est quel- 

 quefois défendu de le vendre cru à Sébasto- 

 pol, de peur que son abondance ne déve- 

 loppe des fièvres dans la classe indigente à 

 la suite des temps des abstinences. Il paraît 

 que l'anchois se prend en plus grande quan- 

 tité sur les côtes de Dalmatie; la pèche se 

 fait aussi avec quelque régularité dans les 

 environs de Baguse , mais elle y est moins 



1. Pallas, Faurm ross., l. Ill, p. 212, n." 153. 



