CHAP. I. SAUMONS. 221 



existe une fossette assez profonde, dans la- 

 quelle entrait évidemment le tubercule de 

 la mâclioire inférieure. Ces détails nous font 

 reconnaître un jeune âge de notre espèce ac- 

 tuelle. Le poisson correspond parfaitement à 

 la figure donnée par M. Agassiz, sous le nom 

 de Saumon femelle. D'où il resuite que cet 

 habile zoologiste, qui ne voulait pas admettre 

 le Sahno hamatus^ a précisément représenté 

 les deux sexes du Bécard; mais il a mal déter- 

 miné l'espèce qu'il avait sous les yeux. 



De même que nous voyons quelquefois sur 

 les marchés de Paris de petits saumons, on y 

 y voit aussi arriver de temps à autre de jeunes 

 Bécards. J'en ai trouvés qui n'avaient pas plus 

 de quatorze à quinze pouces. A cet âge ils ont 

 le corps beaucoup plus étroit, les flancs beau- 

 coup plus aplatis que les jeunes saumons. Il 

 est par conséquent beaucoup plus aisé de 

 distinguer alors les deux espèces. Ces petits 

 bécards ont la fossette de la mâchoire supé- 

 rieure et le crochet de l'inférieure déjà très- 

 prononcés. On les voit d'ailleurs sur des in- 

 dividus beaucoup plus petits, car dans la 

 basse Seine, oii les pêcheurs connaissent bien 

 les deux espèces, ils distinguent déjà les 

 petits du Bécaid à la protubérance naissante 

 du crochet. 



