354 LIVRE XXII. SALMONOÏDES. 



espèce l'habitude instinctive de s'élever dans 

 les montagnes. J'ai dit qu'en général les truites 

 du mont Cenis, des hautes Pyrénées, celles 

 même que l'on peut observer sur le sommet 

 des chaînes moins élevées de l'Allemagne ou 

 de la France, restent en général dans des di- 

 mensions plus petites. Cette petitesse indivi- 

 duelle est un signe caractéristique de plusieurs 

 espèces de mollusques alpins. Que l'on com- 

 pare XHelix arhusîoriun pris sur les hautes 

 cimes des Alpes avec ceux qui vivent dans 

 nos plaines, on sera frappé de voir que les 

 premiers sont constamment moitié plus petits 

 que les seconds. Cn peut observer ces exem- 

 plaires dans la collection du Jardin des plan- 

 tes, et j'ai réuni dans le même but d'obser- 

 vation des Ombrettes, Hélix putris, et quel- 

 ques autres espèces encore. J'en ai rassemblé 

 de nombreux individus recueillis dans les con- 

 trées septentrionales de l'Europe, et je trouve, 

 à mesure que nous avançons vers le pôle, une 

 décroissance analogue à celle que nous obser- 

 vons quand nous les recueillons sur les mon- 

 tagnes. U Hélix ai^hustoruni , rapporté d'Ar- 

 cliangel, a les mêmes proportions que ceux 

 rapportés du Saint-Gothard. 



La truite est une des espèces de poisson 

 dont on peut observer le plus fréquemment 



