HISTOIRE NATURELLE DES HALIOTIDES. 305 



s'étendent du collier œsophagien en haut jusqu'à l'extrémité infé- 

 rieure de la boursoullure qui est marquée par un second étrangle- 

 ment du tube digestif (pi. XV, fig. i, p). Leur surface est ridée et 

 plissée et, à l'état vivant, elles sont blanches comme les glandes 

 salivaires. Ces abajoues communiquent par de larges ouvertures 

 avec la cavité buccale à droite et à gauche de l'origine de l'œsophage 

 (pi. XV, fig. ^, p). Les bords des entrées sont garnis de bourrelets 

 transversaux qui se continuent dans l'intérieur des poches. Dans 

 leurs parois, on trouve des fibres musculaires, à la surface externe 

 rampent des ramifications nerveuses du système stromatogastrique, 

 et l'intérieur est tapissé d'un épithélium cylindrique, vibratile dont 

 les cellules offrent une ressemblance frappante avec celles des acini 

 salivaires. Elles produisent une mucosité filante qui se mêle aux 

 matières alimentaires. 



III. Glandes salivaires. — Dans la cavité buccale s'ouvre une 

 paire de glandes salivaires (pi. XV, fig. 1, s; fig. 8, 9, 10). Elles 

 sont cachées sur les côtés de la paroi buccale, mais on les trouve 

 facilement à cause de leur couleur blanche. Ce sont des glandes 

 en grappe, dont on distingue nettement les acini. Le canal excré- 

 teur est très court et s'ouvre dans la bouche par un petit orifice 

 (pi. XV, fig. 2, s') situé dans une légère dépression, immédiate- 

 ment au-dessus de l'entrée des poches linguales. Les acini ren- 

 ferment une large cavité et sont tapissés d'une seule couche de cel- 

 lules cylindriques. Ces cellules sont 1res allongées, contiennent un 

 protoplasma granuleux avec un gros noyau, et leur extrémité libre 

 est garnie de cils vibratiles. Elles sécrètent la salive, liquide blan- 

 châtre, muqueux. 



IV. L'œsophage. — Le fond de la cavité buccale se bifurque pour 

 ainsi dire pour donner naissance à l'œsophage à la face dorsale, à 

 la gaine linguale sur la partie antérieure. Le commencement de 

 l'œsophage est assez large, mais il se rétrécit par un étranglement 

 en quittant le bulbe buccal. 



Jusqu'ici, les organes de la digestion étaient symétriques par rap- 



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