RECHERCHES ^i:\{ LA DIGESTION DES POISSONS. 33o 



])OUf la longueur de l'intestin entre la ;2'"'' et la 3""' courbures. 0,035 

 » » » entre la 3"'e et lai""' courbures. O.Ooo 



» » » (le la i'"" courbure à la valvule 0,03o 



» » » (le la valvule à l'anus .... 0,0:2o 



Le plus long lies appentlices i»\i()ii(}ui's mesurait 0,023 



]At plus grand (liani("'tre de la caviti'' l»ucc;ile 0,033 



» » de l'estomac 0,0:20 



» » de l'intestin moyen .... 0.003 à O.OOi 



» » de l'intestin terminal 0,008 



» » des appendices pylori({Lies 0,002o 



(JuanI à l'épaisseur des parois des divei'ses régions, elle varie trop 

 d"un individu à l'autre et, cliez un même individu, selon l'état 

 d'activité ou de repos de l'organe, ])our (pi'il y ait de l'intérêt à 

 l'exprimer par des cbitlVes. Disons seulenu'nt que l'œsophage et 

 l'estomac possèdent une puissante musculature i, tandis que celle-ci 

 est relativement faible dans l'intestin moyen. 



Aspect de l<i mit(jH('u>i('. — A l'œil nu ou sous la loupe, la 

 muqueuse buccale, très blanche, présente entre les dents du maxil- 

 laire et de l'intermaxillaire de légers plis semi-circulaires qui ne 

 sont que la continuation en avant des plis longitudinaux de la voûte 

 palatine. Ces derniers plis se prolongent entre les os pharyngiens et 

 passent insensiblement dans l'œsophage, très court, également blanc 

 et dont les plis plus saillants peuvent atteindre O'n'"o de haut et, par 

 endroits, se réunissent par anastomose. 



La ligne de démarcation entre l'œsophage et l'estomac (fig. 2, l m) 

 est indiquée par l'augmentation en hauteur des plis longitudinaux 

 de la muqueuse et la réduction de leur nombre, ainsi que par le 

 changement de couleur de la muqueuse qui devient subitement 



' tlettc musculature a été décrite fort exactement par Valatour {f)8). Elle comprend 

 autour de l'œsophage deux couclies de muscles striés ; les fibres de la couclie 

 externe sont transversales, celles de la couclie interne sont lons>itudinales. Dans la 

 portion antérieure de l'estomac, la couche externe est eiu-orc uni(]uem(iit formée de 

 fibres striées, mais il s'y mêle bientôt des faisceaux de fibres lisses (jui subsistent 

 seules dans la portion moyenne et postérieure du sac stomacal. Les muscles de 

 l'intestin moyen sont lisses. 



