UKCJIKHCIIKS Sll{ I.A DKiKSTinX DES POISSONS. 339 



qu'au soiiunet des iiumiics plis il ii'v en a oïdinaircmcnt (ju'une seule 

 couche superlicielle. A cela |»rès. et à i'al)senc<' des glandes muqueuses 

 de grandes dimensions logées dans la couche épithéliale, le recou- 

 vrement épithélial de l'œsophage paraît être le prolongement de 

 celui de la houche, et si nous attachons à la notion d'iesophage lu 

 présence d'un épithélium cylindri(pie cilié C(jmme c'est le cas chez 

 ScijUiinn et la plupart des autres l*oissons. nous })ouvons dire qu'il 

 n'existe pas d'œsophage chez la Lote. Kn elfet, d'un hout à l'autre de 

 la région du luhe digestif qui s'étend des os pharyngiens jusqu'à 

 l'estomac, celle-ci est recouverte, comme la cavité huccale, d'un 

 épithélium p;ivim(Mîteux stratifié avec de nomhreuses cellules cali- 

 ciformes. Ces dernières (PI. IX. lig. 4, e c) se colorent beaucoup 

 moins régulièi'enu'nt par le hi'un de lîismarck que les celleles corres- 

 pondantes de la houche; il arrive qu'après l'action de ce réactif, les 

 unes sont vivement colorées tandis que d'autres, toutes voisines, le 

 sont à peine, indice probable d'une différence dans l'état fonctionnel. 



Estomac. — Toute la région stomacale est recouverte d'une mu- 

 queuse nettement distincte de celle de l'œsophage et de l'intestin 

 moyen. 



Le (diangement (r('']>ilh(''lium entre ces portions est subit ainsi 

 qu'on peut en juger par notre figure o représentant une coupe longi- 

 tudinale au passage de l'iesophage à l'estomac. 



Nous distinguons dans ce dernier une rétjioii rurdidque longue 

 d'environ 10""". couverte d'épithélium prismatiiiue (fig. .'i es), mais 

 absolument d(''pourvue de glandes : une réi/'nm tihindithiirc de beau- 

 coup la plus ('tendue et qui conlient les glandes gaslri([ues. et une 

 rtûjioit iiytorK/iif 1res étroite, avoisinant immé'dialeuieut le |tylore et 

 manquant de glandes comme la l'égion cardiaque. I^es glandes 

 nnuiiK'nfU^s {J/a{/e/isr/i/f'i/n(//-iiscii d'Kdiuger) i-épandues chez beau- 

 coup d'autres Poissons (voir notre 1'' mémoire, page 137) font défaut 

 chez Lo/a. ' 



l/('']»ilh(''liuui sujierliciel des trois r(''gions (pie jious ven(Uis d'indi- 

 quer conqirend une seule couche (le cclhdes piismat i(pu>s oU pyrami» 



