ACTES DU GOUA'ERNEMENT. 50 



Troisième leçon. 



DES DIFFERENTES OPÉRATIONS DE LA TAILLE d'hIVEK 



But de la taille. 



Coupe des rameaux. — Eborgnage. — Rapprochement. — Ravale- 

 ment. — Recepage. — Incisions: transversale, longitudinale et annu- 

 laire. — Entaille. — Arcure. — Palissage et dépalissage. 



Epoque la plus favorable pour pratiquer la taille d'hiver. 



Des formes à donner aux arbres fruitiers. — Ce qu'on entend par 

 espalier, contre-espalier et plate-bande. — Formes pour espalier et 

 eontre-espa ier : Cordon vertical. — Cordon oblique. — Cordon vertical 

 double ou U simple. — U double. — ■ Candélabres à trois, quatre, cinq 

 ou six branches. — Palmette Verrier. — Palmette simple. — Palmette 

 double. — Eventail. — Formes les plus convenables pour les arbres 

 cultivés sur plates-bandes : Pyramide ordinaire. — Pyramide ailée. — 

 Fuseau. — Vase. 



Ce qu'on entend par haut-vent. 



Les différents moyens qu'on peut employer pendant la taille d'hiver 

 pour rétablir l'équilibre entre les branches charpentières. 



Quatrième leçon. 



CULTURE ET TAILLE DES POIRIERS. 



Multiplication des variétés de poiriers: par greffe en écusson, en 

 fente et en couronne. Sujets sur lesquels on greffe les poiriers. — 

 Franc ou sauvageon. — Cognassier. — Aubépine. — Comment on 

 obtient les sujets. — Leur culture en pépinière. 



Nomenclature des ramifications fruitières : bouton, lambourde ou 

 rosette, dard, brindille, bourse. 



Traitement des ramifications fruitières. 



Traitement des rameaux qui terminent les branches charpentières. 



Culture du poirier en pyramide. — Variétés les plus recoin m andables 

 pour la culture en pyramide. — Distance à laisser entre les pyramides. 



— Formation d'une pyramide ordinaire. — Formation d'une pyramide 

 ailée. — Culture du poirier en fuseau. — Variétés les plus reeomman- 

 dables pour la forme en fuseau. — Distance à laisser entre les fuseaux. 



— Formation d'un fuseau. — Formation d'un vase. 



Cinquième leçon. 



CULTURE DES POIRIERS EN ESPALIER ET CONTRE- ESPALIER. 



Formes les plus convenables. 



A. Formes restreintes : cordon vertical, cordon oblique, cordon 

 vertical double ou en U. 



