LE MONDE DES PLANTES 209 



donné déjà des productions cicatricielles, et la réussite de la greffe 

 est assurée. 



Quelques feuilles provenant d'yeux adventifs se développent 

 parfois sur le sujet : on peut ne les supprimer complètement que 

 lorsque la soudure est parfaite. On surveille attentivement l'affran- 

 chissement du greffon, qui se produirait avec une rapidité surpre- 

 nante lorsque le niveau de la greffe est enterré complètement. 



Quand on fait l'opération inverse (Navet sur Chou), la greffe est 

 beaucoup plus facile à cause de la plus grande consistance du sujet. 

 Elle diffère de la précédente en ce que la racine-greffon, taillée en 

 biseau et munie de sa rosette de feuilles, en partie dégarnies de leur 

 limbe, est placée à deux ou trois centimètres environ du sommet 

 végétatif du jeune Chou. Pour que le Navet atteigne son maximum 

 de grosseur, il faut que la greffe soit disposée dans le sol de telle 

 façon que le collet du greffon soit à la hauteur normale, c'est-à- 

 dire au niveau qu'il occupait dans le semis. 



La réussite complète de semblables greffes nous a permis de 

 constater des faits nouveaux, relativement à la greffe herbacée. 



1° La racine peut se greffer indifféremment à sa base ou au sommet 

 de la tige; 



2° Une plante, acaulc pendant toute son existence ou seulement au 

 moment du greffage, peut se greffer assez facilement, soit que sa 

 racine serve de sujet, soit que, munie de sa rosette de feuilles, elle serve 

 de greffon. 



Nous avons aussi réussi la greffe des bourgeons à fleurs de di- 

 verses Crucifères. Cette sorte de greffe, absolument nouvelle, 

 nous a servi pour greffer Choux, Navets, Alliaires et autres plantes 

 de la même famille, dans le but de créer des variétés nouvelles. 



Elle est aussi simple que pratique, ainsi qu'on en pourra juger. 

 Au mois de mars ou d'avril, nous choisissons nos sujets dans les 

 jeunes Choux semés en septembre et restés en pépinière. Comme 

 en général on a semé dru, les jeunes plants sont restés un peu 

 épais, et il est facile de prendre des échantillons en rapport de 

 taille avec le greffon qu'on leur destine. 



On peut aussi prendre pour sujets les jeunes Choux provenant 

 de semis faits sous châssis et sur couches au commencement de 

 l'année (février ou mars). 



On coupe ces Choux à la distance de 3 à 4 centimètres du sommet 

 végétatif, puis on y insère en fente de jeunes pousses de choux qui, 

 étant à leur deuxième année de développement, doivent fournir des 

 fleurs. Ce sont ces jeunes pousses que l'on mange un peu plus 

 âgées dans les Choux verts sous le nom vulgaire de Brocolis- as- 

 perges. 



Il faut choisir des pousses ayant dix à douze centimètres de lon- 

 gueur, et bien vertes. (Nous avons démontré déjà que les pousses 



