36 Gr. Dittrich: Zur Giftwirkung der Morchel, G\-romitra esculenta (Pers.). 



nämlichen frischen Pilzen am folgenden Tage bereitete Gericht 

 aber tödliche Wirkungen hatte, ferner an den ersten Bromberger, 

 den Gl . . . er und an zwei von UMBERs Fällen. Die sonderbarste 

 Tatsache bleibt freilich, daß häufig von den Teilnehmern einer 

 Mahlzeit nur ein einzelner erkrankt. So bekam in der Familie 

 des Försters WARNAT in Patschkey bei Bernstadt (Schles.) die 

 alte Mutter nach einigen Eßlöffeln eines (nicht abgebrühten) Morchel- 

 mittagessens in der folgenden Nacht eholeraartige Durchfälle und 

 Krämpfe in den Beinen, während W. selbst und seine Frau, wie stets, 

 völlig gesund blieben ; dieselbe Patientin hatte schon 

 in einem früheren Jahre aus dem gleichen An- 

 laß einen ähnlichen Zufall erlitten. Der Forst- 

 aushelfer HOFFMANN in Raake (Kr. Oels) aß mit seiner Frau 

 gemeinsam Morcheln; während sich bei ihm keine Folgen zeigten, 

 -■rkrankte seine Frau ernstlich. Hiernach könnte es sich bei den 

 Erkrankungen von Menschen vielleicht um eine weitverbreitete und 

 unter Umständen bis zu gefährlichen Folgeerscheinungen gesteigerte 

 Idiosynkrasie handeln. Durch eine vorübergehende Schwächung 

 der Widerstandsfähigkeit wären dann die Angaben eines Berichtes 

 zu erklären, dessen Verfasser seit vielen Jahren die Morcheln ohne 

 Vorbehandlung mit heißem Wasser schätzte, in einem Frühling aber, 

 während der Genesung von einem Unfall, an einer in gewohnter 

 Weise zubereiteten Mahlzeit, wiederum als einziger der Teilnehmer, 

 schwer erkrankte. 



Da der im Kochwasser gelöste Giftstoff leichter als der in 

 den Pilzzellen eingeschlossene vom Körper aufgenommen werden 

 kann, muß vor jeglicher Verwendung gerade dieses 

 Morchelwassers unbedingt gewarnt werden; ganz 

 besonders aber soll man es vermeiden, nach einer 

 kürzeren Zwischenzeit, etwa am folgenden Tage, noch- 

 mals Morcheln in irgendeiner Form zu sich zu 

 nehmen. Wollte man indessen allgemein ein längeres Aus- 

 kochen der Morcheln für erforderlich erklären, so würde der 

 Zweifel berechtigt sein, ob ihr Genuß alsdann noch zu empfehlen 

 wäre. 



Schon BOSTROEM hat darauf hingewiesen, daß gewisse Jahr- 

 gänge reich an Nachrichten über Morchelvergiftungen sind. In 

 die Reihe dieser Jahre gehört auch 1916. 



Breslau, den 12. Januar 1917. 



