Jod, ein brauchbares mikrochemisches Reagens für Gerbstoffe, usw. 73 



Der größte Vorteil liegt in der gleichzeitigen und kontrast- 

 reichen Hervorhebung von Gerbstoffen und Stärke. Das daraufhin 

 untersuchte, den verschiedensten Verwandtschaftskreisen der Blüten- 

 pflanzen entnommene Material ergab in zum Teil guter Überein- 

 stimmung mit Befunden G. BERTHOLDs und seiner Schule, 1 ) daß 

 innerhalb einer Pflanze, zu deren Organisation die Speicherung 

 beider Stoffe gehört, Gerbstoff und Stärke in der B, e g e 1 in 

 einer und derselben Zelle nicht aufgestapelt wird, daß in pflanz- 

 lichen Geweben, die aus beiderlei (gerbstoff- und stärkeführenden) 

 Zellen zusammengesetzt sind, Speicherung und Abbau der beiden 

 Stoffe sehr häufig parallel laufen und daß in inhaltlich homogenen 

 Geweben oder Gewebezonen im Laufe der Entwicklung der eine 

 Stoff dem anderen das Feld räumt. 



Stehen die gewonnenen Einblicke in guter Übereinstimmung 

 mit der Vorstellung, die E. FISCHER und K. FREUDENBERG 2 ) über 

 die nahen Beziehungen zwischen Gerbstoffen und Kohlenhydraten 

 geschaffen und begründet haben, so bietet andererseits der zweifel- 

 los häufige Abbau der Gerbstoffe, sei es zugleich mit benachbarter 

 Stärke, sei es vor neu auftretender Stärke, keinen Anhaltspunkt, 

 aus dem irgendetwas gefolgert werden könnte, das sich nicht 

 schon in der umfangreichen Literatur über diese Frage vorfindet 

 oder der eine entscheidende Auswahl aus der kaum überbietbaren 

 Zahl der geäußerten Meinungen und Vorstellungen gestattete. 

 Zurückzuweisen ist indes die Auffassung, wonach alle Gerbstoffe 

 bedeutungslose oder nur in verschiedenem Belange schützend 

 wirkende Exkrete sein sollen. 



Die ausführliche Arbeit in den Sitzungsberichten der kais. 

 Akademie der Wissenschaften in Wien. 



Innsbruck, botanisches Institut der Universität. im 

 Jänner 1917. 



1) G. BERTHOLD, Untersuchungen zur Physiologie der pflanzlichen 

 Organisation, 1 Leipzig 1898. II. 1904. 



2) E. FISCHER u. K. FreüDENBERG, Über das Tannin und die Synthese 

 ähnlicher Stoffe. Ber. der deutschen chemischen Ges. 45. 1912, S. 915ff. und 

 S. 2709 ff; weitere Arbeiten in den folgenden Jahrgängen. 



