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Taidc do chifFros ; il suflira sans doutc dc pr(5ciser les 

 r(5sullals generaux mais n^cessaires dc l'61evage des 

 deux races , et , de les rendre assez facilement com- 

 paratifs , pour que chacun puisse eii induire la pr(ife- 

 rcnce que I'ou doit accorder a Tune ou a I'aulre. 



Nous nous bornerons, pour nous faire mieux coni- 

 prendre a supposer une forme marchant aveo le mcil- 

 leur mode actuel d'exploitation , c'cst-a-dire , qu'une 

 parlic des lerres y soil soumise a un assolement al- 

 terne que j'appelerai (icleclique parcequ'il varie scion 

 les besoins du moment et s'exerce lantot sur une por- 

 tion des terres, tantdt sur une autre, mais dans lequcl 

 la production en fourrages ne puisse plus varier, et 

 nous admcltrons que cetle ferme nourrisse 1 cheval 

 et 21 betes a cornes. 



Avant d'aller plus loin faisons observer que nos cal- 

 culs sont bas6s surtout sur ce qui se passe dans I'ouest 

 du ddpartement de Maineet Loire, comprenant I'arron- 

 dissement de Segr6, plus de la moiti6 de celui d' Angers, 

 et une moindre portion de celui de Bauge , pays oil 

 Ton se livre spc^cialcmcnt et exclusivcment a I'^levage 

 des betes a cornes et qui par ses c(51ebres foires du Lion- 

 d' Angers , de Scgr6 et de Champigne peuple les her- 

 bages de la Normandie en meme temps qu'il fournit 

 aux stables de la Vendue : nous ne voulons parler que 

 de ce que nous connaissons personnellement , mais 

 nous ne doutons pas que ce que nous allons dire ne 

 soit vrai, sauf de legeres modifications pour d'autres 

 contr^es. 



Nous supposerons ce betail rdparti comme suit : 

 Vaches portieres et laitieres 5 



— de deux ans 1 



— de un an i 



