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6tre tenus en bon 6tat sans une forte ration de grain. 

 Admettons-le cependant : toujours est-il que I'addi- 

 tion de ces quatre chevaux r^duira le nombre des 

 bfites a comes de 6 tetes et que la ferme n'en pourra 

 plus nourrir que 15 au lieu de 21. 



Le troupeau des Durham sera alors compost a peu 

 pres com me suit : 



Vaches laitieres et portieres 4 



— de deux ans 1 



— de 1 an 1 



Boeufs de 3 ans 3 



— de 2 ans 3 



— de 1 an 3 



Total. ...... 15 



11 en r^sultera qu'au lieu de vendre chaque ann^e 

 3 fortes betes de 6 a 7 ans et 2 betes de 2 ans , on ne 

 vendra plus que 3 bfites de 3 ans et une vache de 2 a 

 6 ans selon I'occurrence. Ainsi il y aura une perte 

 bien r^elle d'un cinquieme dans le b6tail vendu, et 

 d'un cinquieme aussi dans la production laitiere. 



Le fermier dans ce nouveau systeme d'exploitation 

 produira-t-il du moins ces quatre betes a un moindre 

 prix que les cinq qu'il ^levait ant^rieurement, C'est 

 aussi ce qu'il y a lieu d'examiner, tant dans son 

 int6r6t particulier qu'au point de vue de I'int^ret du 

 consommateur, et malheureusement il est facile de 

 voir qu'il en doit etre tout autrement. On remarquera 

 en effet que lorsque le fermier vendait 5 betes , son 

 attelage de boeufs sufTisait compMtement avec un 

 seul cheval aux besoins de son exploitation. II n'avait 

 pas a faire au-dela de leur travail pour une obole de 



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