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caillc , elait de race maucoUo Ijoiuiaise pure de loiil 

 m<51ange, il n'avait jamais IravaillcS par le motif qu'a 

 Fage d'lm an , il avail eu la cocole qui I'avait mis dans 

 un d(^plomble 6tat. Cctte circonslance d6termina le 

 propri6tau-e a le preparer pour la boucherie el a lui 

 donner, d6s lors, une nourriture abondante. Celle 

 qu'il a regue plus tard, au cours dc I'engraissement , a 

 6td tres vari6e. Le foin sec , les choux , les poraraes de 

 tcrre, navels, belleraves enlremeltis ou saupoudrds 

 de rations de recoupes , farine d'orge , tourleaux de 

 graines oleagineuses lui out 616 tour a tour donnds 

 selon que telle especc d'alimenls lui appetait dan. 

 vantage. Mais , et je recommande ceci a ratlention 

 des personnes qui s'occupont d'agriculture et a celles 

 qui croiraient pouvoir juger de la valeur r6elle des 

 races par les betes exposees dans les concours d'ani* 

 maux gras , concours dans lesquels malheureusement 

 on ne lient compte que des rdsultats obtenus sans 

 s'occuper de savoir si ce n'est pas une chose de pur luxe, 

 pour procurer a ce bel animal un d^veloppement et 

 un embonpoint si considerables, on n'a jamais eu re- 

 cours a d'autres moyens d'alimentalion. Ainsi , par 

 exemple, il n'a jamais bu que de I'eau pure ou 16- 

 gerenicnl blanchie , landis que nous pourrions citer 

 deux Durham prepares pour un des derniers concours 

 r6gionaux et primes, qui avaient chacun regu, pen- 

 dant plusieurs mois , une ration quotidienne de 16 a 

 18 litres de laitpur. 



Si nous r6sumons cet expos6 , nous serons amends 

 a conclure que ce que les cullivateurs de I'Anjou ont 

 de mieux a faire, c'esl de conserver, sans melanger 

 leurs I'xcelleules races de travail egalement propres a 



