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la boucherie , en leur faisant subir, par des ^talons de 

 choix pris dans ces races mfimes , les ameliorations 

 de taille dont elles sont suceptibles. Les benefices qu'ils 

 peuvcnt retirer de I'am^lioration des races anciennes 

 en leur conservant leur caractere de b^tes de travail , 

 sont deja assez considerables pour les engager k en- 

 trer dans cette voie , car la difiF6rence entre les gros 

 et pelits animaux de la meme race, ne va pas a 

 moins du double de valeur. En donnant plus de sta- 

 ture a la race acluelle , ils pourront, par une augmen- 

 tation de la force motrice de ces animaux , faire pro- 

 duire a leurs fermes de plus copieuses r^coltes racines 

 et autres destinc^es au b(itail, ils feront le double d'en- 

 grais pour leur terre, et rccolteront davantage : L'ame- 

 lioration de la race bovine et celle de la terre , sont 

 r^ciproques et solidaires. 



T. C. Beraud, 



Secretaire general de la Societe 

 d'Agriculture, Sciences et Arts. 



Angers, le 9 niai 1851. 



