damiakovich: sollxiones coloidales. 12b 



Cuando el colorante lia penetrado hasta el albumen y el embrión, 

 si existen diastasasya formadas, las atara combinándose con ellas 

 debido á su naturaleza coloidal y albuminoidea, y les hace perder 

 su labilidad especial que las habilita á actuar como catalizadores] 

 de esto resulta, que los albiiminoides, sustancias grasas, amiláceas, 

 etc., no sufren el desdoblamiento hidrolítico (digestión) que debía 

 transformarlos en alimentos asimilables directamente per las 

 (•■'lulas vivas del embrión. En el caso de que no existieran aún dias- 

 tasas en el grano, como el colorante ataca al protoplasma déla 

 célula apto para pasar del estado de vida en potencia (latente al 

 de vida manifiesta, destruye su función de ser é impide por consi- 

 guiente la formación de diastasas, lo cual no debe extrañarnos, 

 puesto que éstas son productos de actividad de la célula viva. 



Esto es lo que probablemente sucede en el caso de las solucio- 

 nes concentradas 1 " oo de verde brillante, fucsina, azul ele metiltno, 

 que impiden completamente la germinación, como hemos visto, y 

 hasta el punto de no dejar al grano ni siquiera abrirse para d.< 

 lugar á la salida de los primeros elementos anatómicos de la plán- 

 tula. Las otras soluciones de concentración menor, actúan retar- 

 dando el crecimiento de las raíces á las cuales tiñe con más ó. 

 menos energía. Esta tinturase debe probablemente' á dos acciones 

 principales: á las combinaciones químicas y á los fenómenos de 

 absorción coloidal 1 que tienen lugar entre las materias colorante 

 activas v los constituyentes de los elementos anatómicos (albumi- 

 noides, celulosa, etc.). El retardo del crecimiento de los tallos se 

 debe probablemente á que el colorante actúa disminuyendo el 

 porcentaje de diastasas y por consiguiente atenuando los proce- 

 sos ele digestión y asimilación. 



Las soluciones muy diluidas sólo actúan directamente sobre 

 las raíces provocando una diminución de su crecimiento, por las 

 razones que hemos expuesto ya, pero dejando casi intacto el cre- 

 cimiento normal de tallo y hojas, sobre los cuales no actúa direc- 

 tamente. Las soluciones de colorantes ácidos como el metil-orange 

 y la fucsina acida, actúan menos enérgicamente sobre la germina- 

 ción y á su vez tiñen con menor intensidad las raíces y los granos 

 Parece que la propiedad tóxica de las materias colorantes está inti- 

 mamente ligada á la propiedad tintórea. 



En vista de las anteriores consideraciones podemos formular la 



En este proceso parece intervenir eficazmente la electrización por contacto. 



