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CHAPITHK DKLXIÈME 



AMIDON ESTIVAL 



Je désignerai sous le nom d'amidon estival ou d'été, 

 Tamidon qui se forme dans les jeunes liges de la plupart 

 des végétaux ligneux, à la fin du printemps ou au commen- 

 cement de Tété, et s'y mainlient en plus ou moins grande 

 abondance jusqu'au moment de sa résorption, totale ou 

 partielle, suivant les espèces, aux approches de l'hiver. 



Dans ce nouvel ordre de fa ils nous aurons à nous deman- 

 der, dans une première section : 



\° A quelle phase de végétation et à quel niveau l'amidon 

 d'été fait généralement son ap|)arition dans la tige pour 

 s'y répandre ensuite en direction verticale ; 



2^ (Juel est l'ordre de progression de ce même amidon en 

 direction horizontale dans les dilïérentes régions cauli- 

 naires ; 



3" Comment et dans quel ordre les granules d'amidon, 

 considérés individuellement, se forment et se développent 

 dans Icsplastides adultes, cldorophylliens ou autres. 



Une seconde section sera consacrée à l'étude de la 

 résorption : l" collective ; 2" individuelle de ces mêmes 

 granules. 



I. — Formation de l'amidon d'été. 



A. Marche progressive verticale et époque de forma- 

 tion de lamidon d'été. — Uappelons tout d'abord, 

 qu'ajiic- une phase, généralement très courte, de produc- 

 tion inleii>e dans les très jeunes tissus de la tige en crois- 

 sance, l'amidon disparaît entièrement de celle-ci, à l'excep- 

 tion de l'assise ou de la région endodermiquc où il se main- 



l'appareil foliaire, voy. Bâillon, Dici. de Bot., t. II, p. 5, et Annales, 5^ série, 

 t. VII, p. 20;{, et l. XII, p. 802. 



