126 J. D'ARBACMO\T. 



CHAPITRE PREMIER 



AMIDON 



Nous savons que la régression automnale de l'amidon 

 aboutittoujours à la disparition complète de cette sub- 

 stance chez certaines espèces^ à une réduction minimum 

 chez certaines autres, état de choses destiné à se main- 

 tenir, sauf variations temporaires accidentelles, jusqu'au 

 temps, d'ailleurs assez variable, de la régénération prin- 

 tanière. 



C'est donc en deux catégories principales, selon que la 

 régression de l'amidon y est totale ou partielle, qu'étudiées 

 à ce point de vue, un court travail de statistique va nous 

 permettre tout d'abord de répartir nos espèces habituelles. 

 Nous donnerons ensuite la liste de quelques autres espèces 

 chez lesquelles nous avons été à même d'observer égale- 

 ment le phénomène de la régression amylacée, pour la 

 plupart aux mois de décembre 1882 et de janvier 1883. 



a. Régression totale. — J'ai constaté que l'amidon avait 

 complètement disparu de la tige, ou à peu près, aux dates 

 indiquées ou autres voisines, réparties sur plusieurs années, 

 chez les espèces suivantes : Genêt d'Espagne (28 novem- 

 bre 1892), Staphylier (5 décembre 1891), Lilas, Sureau 

 (15 décembre 1892, Fustet (26 décembre 1885), Frêne 

 (26 décembre 1891), Aucuba, Fusains d'Europe et du 

 Japon (26 décembre 1892i, Tilleul (27 décembre 1891), 

 Arbre de Judée (28 décembre 1892 , Marronnier. Cassis 

 (28 décembre 1893), Corète du Japon (4 janvier 1893), Buis, 

 Charme (5 janvier 1893), Sumac glabre (6 janvier 1893), 

 Seringa (10 janvier 1893], Chêne vert 12 janvier 1893), 

 Chèvre-feuille ; 14 janvier 1892), Mahonia. Pêcher 18 jan- 

 vier 1892 , Poirier (février 1891i, Gui, Obier, Houx, Lierre, 

 Alaterne. 



b. Ptégressloii partielle. — L'amidon persiste en hiver, 



