ÉVOLUTION DE LÀ CHLOROPHYLLE ET DE l'aMIDON. 157 



aucune exception, dans la tige de toutes les espèces fran- 

 chement tannigères précitées, et qu'ils se rattachent, en 

 outre, d'une façon intime à la distinction capitale précé- 

 demment étahlie entre les deux sortes de cellules. Mais, 

 pour aborder utilement l'examen de ce nouvel ordre de 

 faits, il importe que nous entrions auparavant dans quel- 

 ques détails sur les réactions caractéristiques des différentes 

 sortes ou variétés de tanin. 



B. Réactions du tanin. — Nous rappellerons tout 

 d'abord, qu'observé dans l'eau, le contenu des cellules tan- 

 nigères se présente habituellement, en hiver, comme une 

 masse liquide, amorphe, d'aspect vitreux (1), très généra- 

 lement incolore, et assez souvent entourée d'une couche 

 pariétale continue, plus ou moins épaisse, d'une substance, 

 également amorphe, que le réactif iodo-ioduré colore en 

 jaune, ainsi que le noyau et la plupart des chlorites qui y 

 sont engagés avec lui. 



Au lieu de former une masse unique occupant la plus 

 grande partie de la cavité cellulaire, le tanin peut aussi, 

 mais beaucoup plus rarement, se répartir en deux ou plu- 

 sieurs masses distinctes, séparées les unes des autres par 

 des traînées d'une substance semblable à celle de la couche 

 de bordure, le noyau demeurant alors ordinairement fixé 

 au centre de la cellule. 



Notons, enfin, que la masse unique ])cut apparaître toute 

 formée dans l'intérieur de la cellule, ou provenir finalement 

 de la fusion de plusieurs petites gouttelettes d'abord indé- 

 pendantes, comme je l'ai observé notamment chez le Frêne, 

 le Lilas et le Pommier. 



Cela dit, nous allons chercher' à nous rendre compte de 

 la façon dont le contenu des cellules tannigères se comporte 

 en présence des réactifs et notamment au contact du per- 

 l'hlorure de fer qui seul, en raison des colorations variées 

 qu'il lui communique chez les diverses espèces, permet 



(I) Cauvet, Nouveaux éléments tCIn^toire naturelle médicale, 2*= édil., t. I, 

 jp. 446. 



