ÉVOLUTION DE LA CHLOROPHYLLE ET DE l'aMIDON. 205 



Verts au début, comme il vient d'être dit, et de nature 

 certainement protéique, les granules en question se déco- 

 lorent par la suite en se chargeant d'amidon ; ils grossissent 

 lentement à la fin de l'hiver, souvent dans des proportions 

 notables, puis, au moment du départ des bourgeons, on les 

 voit se fondre peu à peu dans le contenu spongieux de la 

 cellule, où ils seront remplacés ultérieurement, à partir du 

 moment de la floraison et jusqu'aux approches de l'hiver, 

 par une production incessante de granules amylacés de 

 même origine. 



Aux deux phases successives de la régénération prin- 

 tanière, les plastides amylo-chlorophylliens localisés dans 

 les cyanocystes de la Vigne-Vierge procèdent donc égale- 

 ment d'un phénomène de formation libre. 



Épine-Vinette. — Les endochlorites de l'Epine-Vinette, 

 surtout abondants et d'assez fort volume dans le tissu lacu- 

 meux qui se surbordonne immédiatement au suber interne, 

 s'y mettent de très bonne heure en pelote autour du noyau 

 (12 septembre 1892), avec leurs enclaves amylacées qui 

 se résorbent ordinairement en hiver, pour reparaître en 

 quantité déjà très appréciable dans les premiers jours de 

 mars (7 mars 1891). 



Ainsi groupés au centre de la cellule, les endochlorites 

 échappent fréquemment à l'observation directe sous la 

 couche de substance plasmique qui s'irradie d'ordinaire en 

 réseau autour d'eux. Le réseau venant parfois à s'éclaircir 

 un peu, on distingue alors plus aisément, dans chaque cel- 

 lule, la masse centrale, tantôt simplement granuleuse, 

 comme celle que nous étudiions tout à l'heure chez la Vigne- 

 Vierge, tantôt vaguement parsemée d'endochlorites qui se 

 sont en partie orientés en fuseaux, courbés en croissant, 

 creusés en anneau, accolés en forme de navette ou de V, 

 à la façon des gymnochlorites que nous désignons sous le 

 nom de grains-paillettes. 



Par les grands froids, les endochlorites ainsi groupés au 

 centre de la cellule forment parfois une masse trop corn- 



