L ŒUF DES PLAINTES. STIGMATÉES. 295 



moins, à défaut d'ovule, le carpelle est nucellé, se com- 

 porte de deux manières différentes. Quelquefois elle persiste 

 en s'épaississant et, plus tard, forme, autour de Tembryon 

 et de l'albumen, une couche plus ou moins épaisse, qui 

 passe avec eux à l'état de vie latente, après s'être remplie de 

 matières de réserve. Cette paroi persistante du macrodio- 

 dange a reçu le nom depérisperme. La substance de réserve 

 y est ordinairement de l'amidon, parfois de la cellulose. 



Le plus souvent, la paroi du macrodiodange se résorbe 

 et disparaît, digérée progressivement de dedans en dehors 

 par l'albumen en voie de croissance, comme dans l'ovule 

 transpariété elle l'est, avant la formation de l'œuf, par la 

 macrodiode en voie de produire son prothalle ; il n'y a pas 

 alors, il ne saurait y avoir, de périsperme. 



Dans le premier cas, le tégument, simple ou double, de 

 l'ovule persiste nécessairement et devient, en se modifiant 

 plus ou moins, le tégument de la graine. Dans le second, il 

 arrive aussi que le tégument de l'ovule persiste tout entier, 

 plus ou moins transformé, dans la graine; mais souvent 

 l'albumen, tout de suite s'il est dès l'abord en contact avec 

 lui, c'est-à-dire si l'ovule est transpariété, après avoir 

 d'abord digéré la paroi du macrodiodange si l'ovule est 

 perpariété, digère à son tour, de dedans en dehors et à 

 divers degrés, le tégument simple ou double. Si la digestion 

 s'arrête à l'épiderme externe ou tout au moins à sa cuti- 

 cule, cet épiderme ou cette cuticule suffît pour faire à la 

 graine un tégument propre, qui la sépare du péricarpe et lui 

 conserve son autonomie dans le fruit. Mais si elle attaque 

 aussi et fait disparaître complètement l'épiderme externe 

 avec sa cuticule, il ne subsiste plus rien de l'ovule dans le 

 finit mûr, en dehors du prolhalle femelle issu de la ma- 

 crodiode ; l'albumen s'a})plique alors directement contre la 

 paroi du fruit, contre le péricarpe, avec lequel il fait corps 

 et dont il est inséparable ; en un mol, il n'y a pas de grain*^. 

 Sérniné dans le premier cas, le fruit est iméminé dans le 

 second. 11 en est toujours et nécessairement ainsi quand il 



