LE CHARDON DE CASTILLA 23í> 



égaux on ajoutte deux gouttes de lab et huit des solutiona des alca 

 loides mentionnés, á deux pour cent, on obtinl : 



Substance Tempe en minutes 



1. Kan L3 



2. Quinine I 



'.'> . Morphine 7 



I . Strychnine 7 j ' 



5. Caféine 11 



De mon cótéj'ai pratiqué l'essai dans les conditions suivantes: 

 A un mélange á volumes égaux tic lait et d'eau, j'ai ajouté deux 

 centimétres cubes (Tune solution á 2 pour cent des dites substances 

 et 10 gouttes de ferment de chardon, en ayant bien soinque les Solu- 

 tions fussent bien neutres. 



Les resultáis obtenus sont indiques dans le tablean suivant : 



Substance Temps cu minutes 



1. Eau 11 



2. Quinquine 3 



3 . Morphyne 7 



4 . Strychnine 3 



5 . Cafóme 3 



Neuviéme essai. — Pour caractériser encoré mieux les ditt'crcnccs 

 j'ai répété l'essai dans les conditions suivantes : 



A 10 centimétres cubes de lait j'ai ajouté 20 centimétres cubes 

 d'eau et un de la solution sous indiquée et cinq gouttes du ferment 

 avec les résultats ci-aprés : 



Substance Temps cu minutes 



1 . Eau Pas de coagulation 



2 . Quinine 27 



3 . Morphyne 75 



4 . Strychnine 25 



5 . Caféine 5 



Le tablean suivant indique l'ordre de prélation des substances par 

 rapport au temps employé pour chaqué coagulation : 



En picsence En présence du ferment 



du luí) du chardon 



Quinine. Caféiue. 



Morphyne. Strychnine. 

 Strychnine. Quinine. 



Caféine. Morphyne. 

 Eau. 



