LE i HAltDON DE CASTILLA 243 



9° Les seis de chaux diminuent la coagulation par le ferment et 

 le lab ; 



10° Malgré ees propriétés communes qui paraissent les identifier, 

 le ferment n'est pas égal ¡m lab parce qu'en présence de seis étran- 

 gers ils agissent d'une facón tres distincte, comme le mettent en evi- 

 dence les expériences VI, VII, VIH et IX. 



MATIERE GRASSE 



En traitant les fleurs dn chardon avec de l'éther, dans un appareil 

 Soxnlet, et en faisant évaporer la solution éthérée on obtient un 

 corps gras, solide, d'arome tres agréable, dont les caracteres princi- 

 paux sont les suivants : 



Point de fusión 44° C. 



Point ile solidilication 39° C. 



Degré de fusión des acides libres 48* C. 



Degré de solidifieation des mémes 42° C. 



Par suite de la quantité trop faible de ce produit, je n'ai pu faire 

 une étude complete de ce corps. 



CENDRES 



La plante comme la rleur fraiche laissent par calcination de 2 á 2 

 et demi pour cent de matieres minerales. Celles ci sont blanches ou 

 «ruñe légére couleur verdátre et leur composition est la suivante : 



K*0 37.82 



CaO 1G.48 



MgO 7.56 



Fe' 2 3 , Mn 2 O a vestiges 



\a-( > vestiges 



Si() } 2.20 



SO 3 4.10 



Ph 2 5 13.56 



Cl 15.04 



CO- 1.96 



98 . 22 



Si Pon observe avec attention les principaux composants de ce pro- 



