RECHERCHES SUR l'aCFDITÉ VÉGÉTALE. 9 



tants de la famille des Crassulacées. J'examinerai succes- 

 sivement la répartition et les variations de l'acidité chez 

 ces plantes, l'alcalinité des cendres, les relations qui parais- 

 sent exister entre lacidité d'une part et d'autre part la 

 teneur en eau, la transpiration, la respiration, l'assimila- 

 tion, le sectionnement, le milieu gazeux extérieur. Je ne 

 prétends pas attribuer à toutes les plantes grasses les con- 

 clusions relatives aux quelques Crassulacées étudiées ici ; 

 loin de moi l'idée de commettre l'imprudence d'une généra- 

 lisation trop hâtive; je signale simplement des faits, et j'es- 

 saie de les interpréter aussi rationnellement que possible. 



Ces RerJterches sur Caddité végétale comprendront par 

 suite les deux divisions suivantes : 



1** Acidité chez quelques plantes ordinaires (non grasses); 



2° Acidité chez quelques plantes grasses du groupe des 

 Crassulacées. 



Mais avant d'exposer les résultats expérimentaux, il me 

 paraît indispensable de donner d'abord un aperçu som- 

 maire des modes opératoires et méthodes d'analyse em- 

 ployés dans le cours de ce travail. 



m. — MÉTHODES DE HECHERCIIES. 



a. Dosage de l'acidité relative (acides libres et demi- 

 combinés ). — Pour doser les acides libres et demi-com- 

 binés, on pèse l'organe à étudier et on le broyé rapide- 

 ment dans un mortier de verre avec un peu d'eau distillée; 

 on obtient ainsi une sorte de bouillie que l'on verse dans 

 un verre de Bohème, en ayant soin, par des lavages con- 

 venables du mortier, d'enlever les dernières traces du mé- 

 lange qui peuvent y adhérer. On porte alors le vase au 

 bain-marie, à la température de 80-90°, et on l'y maintient 

 pendant vingt minutes environ ; le mélange estfdtré, le filtre 

 et l'entonnoir lavés avec quelques centimètres cubes d'eau 

 distillée bouillante, et le liquide clair recueilli est addi- 

 tionné de quelques gouttes de solution alcoolique de phta- 



