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Ainsi, les feiiillos échelon nées sui' nnc même lige ne res|)i- 

 rent el n'assinnlenl pas toutes de façon identique; par 

 suite, la tormation des acides végétaux présente des varia- 

 tions sensibles suivant les régions où on la considère. 



Mais il ne faut pas oublier non plus, et c'est là une idée 

 développée par MM . Ijerthelot et André, que ces acides^ 

 formés en grande partie dans les feuilles, sont saturés peu 

 à peu par les bases que le végétal emprunte au sol par ses 

 racines et qui se répandent dans toutes ses parties giace au 

 système ligneux. 



IVune part donc, les diverses feuilles disposées sur une 

 même tige fabriquent des quantités différentes d'acides 

 organiques, et d'autre part, suivant leur âge, elles ont reçu 

 du sol une plus ou moins grande proportion de bases. 



En outre, les belles recberches de M. Charabot sur la 

 genèse des composés terpéniques dans les végétaux ont 

 montré que les essences sont d'autant plus riches en éthers 

 qu'elles sont préparées avec des plantes plus développées ; 

 au fur et à mesure de la végétation une partie des alcools 

 formés s'éthérifle, une autre se déshydrate ou s'oxyde. 

 u L'élimination d'eau, qu'elle ait pour effet la formation 

 d 'éthers ou celle de terpènes a pour siège les parties vertes 

 de la plante; elle se produit dans le milieu soumis à 

 l'action chlorophyllienne (1). » De sorte que, pendant le 

 développement du végétal, l'acidité d'essences telles que 

 celles de lavande, feuilles d'oranger, Pelargonumi^ diminue 

 de plus en plus ; les éthers chez les végétaux se formant, 

 d'après l'auteur, par union directe des acides et des 

 alcools. 



N'est-il pas intéressant de rapprocher tous ces faits? Les 

 feuilles fabriquent à leur état jeune, grâce à l'activité cellu- 

 laire incontestablement très grande, une certaine quantité 

 d'acides organiques; ces acides sont peu à peu saturés par 

 les bases du sol ; c'est là un phénomène général de la plus 



(1) Charabot, Thèse de doctorat es sciences. Paris, 1900, p. 36. 



