22 A. ASTRIC. 



■,t 



Acidité relative 



,'r\ii ^ en acide 

 en kOFl ■— 



oO acétique 



Nom Pallie par gramme frais par pramme frais 



de la plante. de la plante. (en c.,c.). (eu milligr.). 



/ / Partie blanche du 



I. ^ limbe 1,3 1,5 



. [ ^ Partie verle 4,8 5.7 



c ,, ,, S Partie blanche.... 1,2 1,4 

 ï>alleroy. i H- J 



i "■ ^ — verte 4,5 5 4 



' ,,, J Partie b 



erte 4,9 5,8 



... ( Partie blanche.... 1,6 1,9 



^^^' ( — V 



' i Partie blanche 12,6 15,1 



• i — verte rt,2 17,0 



l ,, ^ Partie blanche 19,0 22,S 



) "• f — verte 19,3 23,1 



V „ ,' 1^ / Feuille entièrement 



.Negundo. i t ki u i^ o «- •> 



° i \ blanche 12,8 l.j,.5 



f m. < Feuille tachetée... 14,9 17,8 



/ Feuille entièrement 



\ [ verte 22,2 26,6 



Partie blanche,... 2,4 2 8 



Solanum ) ^ ~ ^'^^^^ -'"^ ^'^ 



tuberosum. ) ., ^ Partie blanche.... 3,2 3,8 



[ '^ — verte 3,3 3,9 ; 



Ces résultats semblent donc indiquer que YassimUutio/t 

 dilorophfjllienne j'avorhe la production des acides organiques: 

 chez les végétaux, puisque les parties n'assimilant pas pos- 

 sèdent le plus faible titre acidimé trique. 



Est-ce à dire que les surfaces blanches, dépourvues de 

 chlorophylle, n'ont pas la faculté de produire une certaine 

 quantité d'acides organiques, et que l'acidité qu'on y cons- 

 tate est uniquement due à la diffusion des acides formés 

 dans les parties vertes? Assurément non. Une plante peut 

 ne pas assimiler et posséder cependant, la respiration 

 amenant des oxydations plus ou moins complètes, des pro- 

 duits acides dans ses tissus. Ainsi un plant de haricot, 

 ayant poussé dans une chambre noii^e, absolument dépourvu 

 de chlorophylle par conséquent, possède néanmoins une 

 acidité marquée dont la respiration est certainement la. 

 cause directe. Mais cette acidité ne tarde pas à augmenter 

 peu à peu et pendant un certain temps, si on transporte ce 



