RECHERCHES SUR l'aCIDITÉ VÉGÉTALE. 2^ 



plant de haricot au dehors, c'est-à-dire si on le place dans 

 des conditions favorables à l'assimilation. 



Acidité relative 



cnKOH- "".^'^''^'^ 



50 acétique 



par gramme frais par gramme frais 



Pbaseolus vulgaris. Indications. (en c. c). (en milligr.). 



20 juillet 1901. Sortant de la cham- 

 bre noire 1,2 1,4 



l 22 — — A la lumière depuis 



1 deux jours 2,2 2,6 



I. 23 — — A la lumière depuis 



i trois jours 2,6 3,1 



[25 — — A la lumière, bien 



vert 3.1 3,7 



\ 27 — — — 3,1 3,7 



26 juillet 1901 . Tiges étiolées sortant 



delachambrenoire. 1,8 2,1 



2 août — Tiges devenues 



.. , vertes 2,7 3,2 



' 26 juillet — Feuilles étiolées sor- 



1 tant de la cham- 



I bre noire 4,1 4,9 



I 2 août — Feuilles devenues 



1 vertes 5,0 6,0 



La formation des acides organiques par Toxydation des 

 hydrates de carbone^ est^ pour des jiarties de végétal compa- 

 rables, plus forte dans les tissus verts que dans ceux dépourvus 

 de chlorophylle . 



d. Variations de l'acidité au cours d'une même journée. 

 — Je montrerai plus loin, dans la deuxième partie de ce 

 travail, que l'acidité relative des Ci^assulacées varie, dans de 

 très grandes proportions, suivant qu'on la mesure le matin 

 ou le soir. 



Mayer admet que la désacidifîcation à la lumière ne 

 se constate que chez les plantes grasses. Four Kraus, toutes 

 les plantes présentent ce phénomène, et enfin, d'après- 

 Warburg, l'acidité de bon nombre de plantes diminue à la 

 lumière, mais cette observation n'est pas générale ; elle se 

 manifeste surtout chez les plantes protégées contre la 

 transpiration. . ,.: 



* ■ k. ;;. 



