RECHERCHES SUR l'aCIDITÉ VÉGÉTALE. 25 



proportion (Tacldes à la plupart des plantes ord'maires, mais 

 cette diminution est loin d'être comparable à celle gui se produit 

 chez les plantes grasses. Ces dernières, on le verra pour quel- 

 ques Crassulacées, ont quelquefois, le soir, une acidité à peine 

 moitié de ce quelle était le matin. 



II. — TIGE. 



a. Acidité dans les différentes régions d'une même 

 tige. — Lorsqu'on mesure l'acidité relative des différentes 

 régions d'une tige, on constate qu'elle diminue de plus en 

 plus à mesure qu'on s'écarte du sommet. 



Ce fait est normal et facile à interpréter. D'une part, les 

 acides organiques prenant naissance dans les feuilles, sont 

 distribués dans toute la plante, les tiges étant, d'après 

 M.Berthelot, «le siège principal de la circulation des humeurs 

 pendant la vie du végétal». Or, les feuilles jeunes du som- 

 met possèdent le plus fort titre acidimétrique; rien d'éton- 

 nant à ce qu'il en soit de même pour la partie correspondante 

 de la tige. 



D'autre part, la tige participe au phénomène respiratoire, 

 et même le plus souvent au phénomène assimilateur ; elle 

 fabrique donc une certaine proportion d'acides organiques, 

 et possède, par suite, une acidité de plus en plus faible, 

 à mesure que la vie cellulaire est moins intense. 



Enfin les bases du sol cheminant peu à peu par le système 

 vasculaire, à travers la tige, jusque vers les régions supé- 

 rieures, saturent, au fur et à mesure qu'elles les rencontrent, 

 les acides organiques produits. On a ainsi un ensemble de 

 raisons expliquant naturellement pourquoi, dans la majorité 

 des cas, l'acklité relative de la tige diminue^ suivant quon la 

 détermine dans des parties déplus en plus éloignées du sommet. 



Tout ceci ressort du tableau suivant : 



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