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diminue au fur el à mesure du développement de la fleur? 



Toutes ces remarques m'ont amené à étendre mes recher- 

 ches à des espèces variées de plantes fleuries, et à doser 

 Tacidité relative de fleurs prises (à divers états de dévelop- 

 pement. 



Mes essais efl'ectués pendant Tété de 1901 ont porté, pour 

 une môme espèce, soit sur des fleurs en boutons, soit sur 

 des boutons plus développés, soit sur des fleurs complète- 

 ment épanouies, soit enfin sur des fleurs fanées, dont Tovaire 

 est déjà bien développé. 11 m'a été toujours facile de trouver, 

 sur une même culture, des plantes présentant des organes 

 floraux à ces divers états ; mes expériences effectuées simul- 

 tanément, le même jour (les conditions variables de sol, de 

 milieu et autres sont ainsi éliminées), présentent toute la 

 rigueur nécessaire pour établir des comparaisons de quelque 

 valeur. 



D'une façon générale elles m'ont amené à conclure que 

 l'acidité relative de la fleur, parallèlement à ce qui se passe 

 pour la tige et la feuille, diminue depuis son état en bouton 

 jusqu'à son complet épanouissement. A partir de ce moment, 

 lorsque la fleur commence à se faner, que les pétales sèchent, 

 pendant que l'ovaire s'accroît, on constate une augmentation 

 assez sensible de l'acidité. Tout l'effort vital est alors 

 concentré vers la formation du fruit. Les travaux de 

 MM. Petit, Gerber, Charabot, entre autres, nous ont suffi- 

 samment démontré que, plus tard, pendant la maturation, 

 les fruits perdent une certaine quantité d'acides libres; j'ai 

 €ru dès lors inutile d'insister sur ce sujet, et mes expériences 

 ont spécialement porté sur les fleurs. 



Nom 

 de ' Fleurs, 



la ptaqle. 



r, , . > Boutons leunes .►, 



° 1 < — plus développes, 



zonale. > t^, ^ . ^^ 



Heurs épanouies 



