RECHERCHES SUR l'aCIDITÉ VÉGÉTALE. 53 



cherchée ailleurs que dans la plus ou moins grande richesse 

 des organes en acide malique libre ou demi-combiné. 



tille paraît résider, à mon avis, dans la quantité différente 

 de sels contenus dans les diverses feuilles de la plante. J'ai 

 montré que l'alcalinité des cendres, et par suite la propor- 

 tion de sels minéraux, dans les Crassulacées, est bien plus 

 considérable dans les feuilles adultes que dans les feuilles 

 jeunes et indépendantes de l'heure du jour à laquelle on la 

 détermine. C'est précisément cette proportion de sels qui 

 paraît influer sur la plus ou moins grande quantité d'eau 

 transpirée. Car s'il est vrai que, d'après les expériences de 

 M. Aubert (1), Tévaporation d'une solution d'acide malique 

 est plus lente que celle de l'eau distillée, il ne faut pas 

 oublier que les recherches de M. Biirgestein (2) et de 

 M. Jumelle (3) ont démontré l'influence également retarda- 

 trice des sels minéraux contenus dans la plante, sur la 

 transpiration de celle-ci. 



J'ai d'ailleurs, de mon côté, effectué in vitro quelque?» expé- 

 riences me permettant, jusqu'à un certain point, de confir- 

 mer cette opinion. Des solutions de malate neutre dépotasse 

 additionnées ou non d'acide malique, ont été faites de telle 

 sorte qu'un volume donné (5 centimètres cubes) contienne 

 respectivement une dose de sel à peu près correspondante 

 à celle qui se trouve dans des feuilles différentes de Sem- 

 pervivum] ces solutions ont été mises à évaporer dans une 

 série d'éprouvettes de semblable dimension, placées dans 

 un endroit obscur, privé d'humidité par l'acide sulfurique. 



La perte de poids subie par les diverses solutions a été 

 trouvée plus faible que celle fournie par le même volume 

 d'eau distillée, et d'autant moindre, jusqu'à une certaine 

 limite, que la concentration était plus forte : 



(1) Loc. cit., p. 72. 



(2) Ueber der Einfluss àusserer Bedingungen auf die Transpiration, 1876. 



(3) Loc. cit., p. 75. 



