RECHERCHES SUR l'aCIDITÉ VÉGÉTALE. 73 



férente et opposée de l'acidité constatée le matin et le soir, 

 dans une série de feuilles d\ine Crassulacée. 



La conclusion générale à tirer de celte étude est que, 

 chezj.es Crassulacées, la désacidificalion à la lumière est sou- 

 mise à ïiuflueace de deux fonctions générales de la plante : 

 la fonction respiratoire el la fonction chlorophyllienne. Celle-ci 

 s exerce surtout en assimilant le carbone de CO" provenant de 

 la destruction de l^icide malique. Mais il importait cependant 

 de confirmer ce résultat, et, dans ce but, j'ai examiné Tac- 

 lion des anesthésiques sur la disparition partielle de l'aci- 

 dité chez les Crassulacées. 



g. Influence des anesthésiques sur la destruction des 

 acides. — Depuis Claude Bernard, nous savons qu'une 

 plante exposée à la lumière, sous une cloche, dans un air 

 moyennement riche en CO'^ (5 à 15 p. 100 environ), n'as- 

 simile pas du carbone, si on a soin de placer à côté d'elle 

 une éponge humide, imprégnée d'étlierou de chloroforme ; 

 le végétal respire, mais la chlorophylle est anesthésiée et 

 ne décompose plus l'acide carbonique; c'est là une réaction 

 qui a été maintes fois utilisée par MM. Bonnier et Mangin 

 pour la séparation des deux phénomènes respiratoire et 

 assimilateur. J'ai pensé, a priori, que si l'énergie chlorophyl- 

 lienne intervient d'une façon quelconque dans la décom- 

 position de l'acide malique, la suppression de celte énergie, 

 par les vapeurs anesthésiques, doit amener une perturba- 

 tion considérable dans la diminution de l'acidité. 



L'expérience a pleinement confirmé ces prévisions. Des 

 feuilles très comparables de Crassulacée ont été analysées 

 les unes le matin, avant d'être mises en expérience, les 

 autres le soir, après avoir reçu une lumière assez intense, 

 plongées soit dans l'air seul, soit dans l'air mélangé de 

 vapeurs anesthésiques. 



Voici les résultats fournis par ces observations : 



