RECHERCHES SUR L ACIDITE VEGETALE. 



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Ainsi donc, dans les Crassulacées : 



A. Loin de favoriser la formotion de f acide inaiiqiie, f anhy- 

 dride carbonique la gêne notablement. 



B. Une proportion considérable de CQ- empêche même tota- 

 lement r acide organique de se former. 



C. Dcms les cas où les feuilles s'enrichissent en acide malique^ 



le quotient respiratoire — -- est toujours inférieur à runité. 



4*" Oxyde de carbone. — L'oxyde de carbone, qui exerce 

 une influence si néfaste sur l'organisme animal, agit-il sur 

 la production des acides organiques chez les Crassulacées? 

 La question m'a paru digne d'être étudiée. 



J'ai observé que, dans une atmosphère de plus en plus 

 chargée en CO, des feuilles de Sempervivum tectorum fa- 

 briquent de moins en moins de l'acide malique, si bien que, 

 dans de l'oxyde de carbone pur, la production est à peu 

 près nulle. En effet : 



Acide malique 

 (en milligr.). 



Analyse du début, 20 mai, soir 3,6 



Analyse du lendemain, 27 mai, matin (sous cloche) 8,3 



— — ( 10 p. 100 CO environ). 8,1 



— — ( 20 — ). 6,7 



— — ( 50 — ). 6,1 



— — (100 — }. 4,0 



Les échanges gazeux de la plante sont encore ici du même 

 ordre que dans l'air atmosphérique : lorsqu'une certaine 

 quantité d'air est mêlée au gaz CO, il y a dégagement de CO*^ 



co-^ 



et absorption d'O, en proportions telles que 







<1. 



