RECHERCHES SUR l'aCIDITÉ VÉGÉTALE. 101 



âiion montre que celle-ci est intimement liée à Tactivité 

 'Cellulaire, puisqu'elle me se produit pas lorsqu'on anesthésie 

 le protoplasme par des vapeurs d'éther ou de chloro- 

 forme. 



Eu ce qui concerne la destruction des acides, j'ai observé 

 qu'une Crassulacée riche en acide malique et placée à Tobs- 

 curité perd, peu à peu, une certaine portion de cet acide ; 

 cela tient à ce que, contrairement à l'opinion de quelques 

 auteurs, par suite de la combustion des acides organiques, 



le ro.pport -jr- est plus grand que l'unité ; il s'en écarte d'au- 



tar.t plus que la diminution de l'acide malique est plus 

 prononcée. 



Si la plante est exposée à la lumière, la chlorophylle 

 intervient à son tour et amène une diminution encore plus 

 mleuse de l'acidité. L'anhydride carbonique, provenant de 

 lia décomposition de l'acide malique, est alors réduit au 

 •sein même des tissus avec fixation de carbone et dégage- 

 raient d'oxygène, et la résultante des échanges gazeux dé- 

 Tpend de la prédominance du phénomène respiratoire ou 

 du phénomène chlorophyllien. Cette manière de voir est 

 confirmée par le fait que les anesthésiques entravent forte- 

 ment la désacidification à la lumière. 



Y. — Un ensemble de recherches a été spécialement con- 

 sacré à l'étude de l'influence du sectionnement sur l'aci- 

 dité. Des résultats de quelque intérêt ont été obtenus en r- ^ 

 qui concerne les modifications apportées dans les éch-^ 



gazeux ou dans la formation et la destruction dp , ''.^ 

 ^ . -îJ acides 



iOrganiques. 



Constamment j'ai observé que les feuille;^ Sectionnées ont 

 ^un rapport -^ plus fort que les feuilles entières, et par 



suite, une teneur inférieure en acide malique; et il est ' f 

 ressaut de signaler, à ce propos, ]e parallélisme qui existe 

 entre mes observations sur les plantes gra:sses et celles de 

 M, Gerber sur les fruits acides, 



