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Ainsi, alors que l'exposition à la lumière des plantes non 

 grasses ne fait subir à l'acidité que des variations à peu 

 près insignilianlcs, les acides libres et demi-combinés pré- 

 sentent, chez les Crassulacées, dans une journée, des varia- 

 tions énormes, tant au point de vue de leur quantité que de 

 leur répartition. J'ai établi expérimentalement combien il 

 est dès lors illusoire de vouloir, ainsi que l'ont fait certains 

 auteurs, indiquer des règles trop absolues de répartition 

 des acides dans les diverses feuilles d'une même plante; 

 on peut en dire autant des relations trop étroites signalées 

 entre la teneur en eau et la transpiration d'une part et 

 l'acidité relative d'autre part; ce sont surtout les sels con- 

 tenus dans ces diverses régions de la plante qui paraissent 

 être en rapport avec la proportion d'eau et la transpi- 

 ration. 



D'un grand nombre d'expériences, j'ai déduit que la for- 

 mation plus ou moins grande de l'acide malique durant 

 la nuit, tout en dépendant de l'assimilation du carbone 

 pendant le jour, est intimement liée à la respiration, 

 et aux valeurs nocturnes, plus ou moins élevées, du 



rapport — — . Mais n'y a-t-il pas là autre chose qu'un simple 



phénomène chimique? Les ferments qui entrent peut-être 

 en jeu pour toute espèce de réaction chimique de la cellule 

 n'interviennent-ils pas? Il est permis de supposer qu'ils con- 

 tribuent à cette oxydation, car, fait remarquable, l'oxygène 

 n'est pas fixé par la cellule, lorsqu'on anesthésie le proto- 

 plasma par des vapeurs d'éther ou de chloroforme. 



De mes essais sur la destruction des acides pendant le 

 jour, j'ai conclu que l'acide malique diminue sous l'in- 

 fluence de deux fonctions générales de la plante : la respi- 

 ration et l'assimilation. 



Il est donc facile, d'après ces données, de concevoir le 

 cycle de l'acidification et de la désacidification dans une 

 Crassulacée, et d'expliquer la répartition de l'acide malique 

 dans les différentes feuilles. D'une part, les valeurs noc- 



