RECHERCHES SUR l'aCIDITÉ VÉGÉTALE. 1 Oo 



tupiies de — — sont de plus en plus faibles à mesure qu'on 



s'écarte des feuilles cenl raies vers les feuilles adultes ; par 

 suite, l'acide malique est produit en quantité plus grande 

 chez celles-ci que chez celles-là. D'autre part, les valeurs 



nuirnes de --=~ et de -, représentant respectivement la res- 



piration et l'assimilation, sont d'autant plus fortes qu'on 

 s'adresse à des feuilles plus voisines de la péri|)hérie : la 

 diminution de lacide malique est donc considérable chez 

 ces dernières et faible chez les feuilles jeunes ; voilà pour- 

 quoi, contrairement à ce qui avait lieu le matin, ce sont les 

 feuilles adultes qui, le soir, présentent le minimum d'aci- 

 dité; et ces feuilles adultes sont précisément celles qui, 

 après avoir assimilé le plus pendant le jour, fabriquent la 

 nuit suivante une grande quantité d'acide malique. 



Ce sont là tout autant de réactions qui se passent jour- 

 nellement, chez les Crassulacées, avec plus ou moins d'in- 

 tensité. 



Mais, si les conditions d'existence normale pour la plante 

 sont changées, autrement dit, s'il intervient des causes 

 étrangères capables d'influer sur le travail cellulaire, ces 

 causes ont aussi leur retentissement sur l'acidité. Dans cet 

 ordre d'idées, je crois avoir démontré, d'une façon suffi- 

 samment probante, que le sectionnement des feuilles et la 

 nature du milieu gazeux extérieur, sont des facteurs qui, 

 tout en ne changeant pas le sens général des réactions, 

 amènent cependant quelques perturbations dans les échanges 

 gazeux, se traduisant par des modifications assez notables 

 dans l'acidification et la désacidificalion. 



Ainsi, par l'étude de quelques-uns des rapports qui parais- 

 sent exister entre l'acidité et certaines fonctions physiolo- 

 giques du végétal, se trouve établie, une fois de plus, 

 l'extrême complexité des phénomènes biologiques. 



