SUR LE COFFEA ARABICA. 23 



fraîches et récentes, plus elles présenteront de chances de réussite. 



1° Les graines devront être intactes. On rejettera toutes celles 

 qui sont brisées; ce précepte s'appliquera surtout à celles du com- 

 merce qu'on voudrait essayer de faire germer. Quand on prendra 

 des graines sèches, on choisira de préférence celles qui sont encore 

 renfermées dans le péricarpe, ou tout au moins dans leur noyau. 

 Mais pour les semer, ces enveloppes sont complètement inutiles; la 

 pellicule propre qui recouvre l'albumen et qui dépend de la graine 

 n'est pas elle-même indispensable; on peut réduire les graines à 

 leur albumen corné sans compromettre le succès de l'opération. 



2° Les graines devront autant que possible être récentes. Les 

 botanistes anciens ayant tenté plusieurs fois de faire germer 

 des graines sèches, et n'ayant obtenu que des résultats néga- 

 tifs , en étaient venus à déclarer que le grain de Café , pour 

 pousser, devait être semé immédiatement après avoir été cueilli. Ce 

 précepte est trop absolu. 11 est vrai que leCalier possède peut-être, 

 de toutes les graines connues, celles qui perdent le plus rapidement 

 leur faculté germinative. Mais cependant il est reconnu depuis 

 longtemps que l'on peut obtenir des germinations avec des graines 

 sèches. Plus les graines seront anciennes et plus les chances dimi- 

 nueront, plus il faudra en sacrifier pour obtenir un résultat. Mais 

 il n'en est pas moins prouvé par là que la condition de prendre 

 des graines fraîches et récentes n'est pas indispensable. Dans nos 

 expériences, nous avons réussi avec des graines qui, d'après nos 

 informations, remontaient à plus de six mois. 



Conditions extérieures. — Ce sont celles de toute germination ; 

 il faut de l'air, de la chaleur, et de l'eau ; il faut que ces agents 

 soient fournis dans une juste mesure. 



La température doit être ici assez élevée ; il faut que la graine 

 ait constamment de 30 à 35 degrés. On peut, pour hâter la germi- 

 nation, pousser jusqu'à Zi5 et même 50 degrés. Mais passé ce 

 point, on brûle la graine. 



Quand on ne veut que la sortie de la radicule, il est un moyen 

 fort simple d'obtenir ce que l'on désire : c'est de faire bouillir 

 les graines pendant quelques heures. 



