28 RECHERCHES ORGANOGRAPHIQIES ET ORGANOGÉNIQUES 



gérée, puis quand la tigelle est sortie de terre, le dégagement de 

 la graine se fait par un simple redressement. Pendant tout le temps 

 que la jeune tige est restée dans le sol, elle a conservé une cou- 

 leur rose tendre qui disparaît peu à peu, à mesure qu'elle arrive 

 au contact de l'air. L'accroissement continue ; la tigelle atteint une 

 longueur de 8 à 10 centimètres; en montant elle se redresse, 

 devient verticale, prend une couleur vert foncé et acquiert déjà 

 une résistance très-grande. 



La deuxième période a duré de sept à huit jours. 



Troisième période. — Au moment où elle commence nous avons 

 une plantule avec une racine parfaitement constituée et une tigelle 

 qui porte à sa partie supérieure ses cotylédons encore enfermés 

 dans l'albumen (fig. 12). 



Si l'on ouvre la graine à cette époque, on trouve les cotylédons 

 toujours appliqués l'un sur l'autre; en les écartant, on voit à leur 

 base deux mamelons de tissu cellulaire; ces mamelons sont ar- 

 rondis et surbaissés. Plus tard, ils s'allongent en formant deux 

 espèces de petites cornes qui grandissent très-lentement. Nous 

 reprendrons leur développement plus tard (page 52). Les coty- 

 lédons sont de couleur jaune clair, ils n'ont point changé de forme, 

 mais ils ont considérablement grandi pendant la fin de la période 

 précédente (fig. 10); ils occupent toute la partie dorsale de 

 l'espace embryonnaire dont ils ont atteint le sommet; ils com- 

 mencent déjà à se recourber dans les deux cornes ventrales de 

 cette ligne (fig. 11). 



L'albumen, usé par une absorption rapide, est réduit à son 

 tissu cellulaire et forme autour des cotylédons une coque très-dure, 

 très-résistante, qui s'oppose à leur épanouissement à l'air libre. 

 Tous les phénomènes qui vont caractériser cette période tendent 

 à débarrasser la plante de cet obstacle à son accroissement. Rien 

 n'est simple comme la manière dont la nature procède pour arriver 

 à son but. 



Nous ne nous occuperons ni des racines ni de la tige qui n'of- 

 frent pour l'instant rien d'intéressant à étudier. Les organes four- 



