SUR LE COFFEA ARABICA. 29 



nissent les éléments d'une nutrition très-active, depuis surtout que 

 la tige peut respirer, remplie qu'elle est de matière verte. Tout le 

 travail se passe dans l'intérieur de la coque ; les cotylédons veulent 

 en sortir et y arrivent par une série de faits successifs. D'abord 

 toutela cavité de l'espace embryonnaire est envahie; puis la nutri- 

 tion continuant et les cotylédons, grandissant toujours et ne pouvant 

 s'accroître en largeur, s'allongent; mais l'allongement ne peut se 

 faire dans cette cavité que par un plissement (fig. 13 et ili); 

 ces plissements augmentent le volume des cotylédons; les deux 

 lames de la coque s'écartent, s'écartent encore, jusqu'à ce que le 

 tissu se déchire. Cette déchirure se fait par la partie inférieure de 

 l'enveloppe, et là elle est favorisée par la rupture opérée lors du 

 passage de la radicule et de la tigelle. La solution de continuité 

 s'accroît rapidement. L'air arrive à la partie inférieure des coty- 

 lédons et donne une nouvelle impulsion au travail; celte portion 

 commence à sortir et en sortant écarte encore la fente 

 (fig. 15, etc.). Alors interviennent deux nouvelles forces : l'une 

 est le redressement des plis; l'autre, l'épanouissement des coty- 

 lédons. La première est expultrice; l'extrémité supérieure des 

 cotylédons pressant de bas en haut sur le fond de la coque, la 

 soulève peu à peu, la repousse, et bientôt il n'en reste plus dans 

 l'intérieur qu'une faible portion. La seconde force, en écartant les 

 deux lames cotylédonaires, dégage cette dernière partie, et la 

 jeune plante étale ces premières feuilles, rejetant à terre son enve- 

 loppe (fig. 16). Celte période est complète en trois jours; quel- 

 quefois mêmeen vingt-quatre heures. La germination est terminée. 

 Anatomie. — Radicule. Au moment de sa sortie de la graine, 

 elle est entièrement formée d'un tissu cellulaire mou, à cellules 

 arrondies, présentant de larges méats intercellulaires. Peu à 

 peu ces cellules se pressent, semblent devenir plus petites ; les 

 méats disparaissent; celles de la périphérie forment, en s'aplatis- 

 sant, l'épiderme. Un peu plus tard, nous avons trouvé des rangées 

 de cellules ponctuées, rayées, spiralées; plus tard encore, et sans 

 que nous ayons pu saisir le passage des unes aux autres, il y 



