DANS LA NUTRITION DES PLANTES. 31 



menl un appel de quelques bulles d'air que le tube à entonnoir 

 amenait simultanément avec l'eau. 



Tel est l'appareil qui a fonctionné sans interruption depuis le 

 h novembre 1863, huit heures du malin, alimenté par de l'eau de 

 fontaine ordinaire. Celte expérience portait le n° 27. 



Je voulus faire la contre-épreuve, et le même jour, à trois heures 

 de l'après-midi, je plaçai à côté du premier appareil un flacon de 

 même capacité, bouché de la même manière et contenant sensible- 

 ment la même quantité de graines, mais rempli d'eau qui n'a 

 jamais été renouvelée depuis. Ce fut l'expérience n° 28. 



Cela posé, résumons brièvement les principales observations 

 fournies par ces deux expériences. 



Le 16 novembre, le flacon n° 28 exhale déjà une forte odeur de 

 putréfaction, des bulles de gaz se montrent en abondance sur les 

 grains et les entraînent à la surface, puis les bulles dissipées, cha- 

 que grain retombe. Aucun embryon n'a encore rompu les enve- 

 loppes de la graine ^ tandis que dans le flacon n" 27, on aperçoit 

 un très-grand nombre d'embryons dégagés des téguments séminaux 

 et en plein développement. Le but de cette expérience est donc at- 

 teint, car elle démontre , ce que j'ai d'ailleurs souvent vérifié de- 

 puis, que, dans une masse d'eau non renouvelée, les grains se pu- 

 tréfient, et se putréfient d'autant plus rapidement que la quantité 

 d'air réservée à chacun d'eux est moindre. Je démontai donc l'ap- 

 pareil n" 28 pour ne plus m'occuper que du premier. 



Cet appareil fut laissé dans une pièce bien éclairée, mais il était 

 placé de façon à no pouvoir être directement frappé par les rayons 

 solaires. Prévoyant que les grains, en s'imbibant, augmenteraient de 

 volume, j'avais pris la précaution de ne remplir de grains que le 

 quart du flacon environ. Ainsi disposée, l'expérience n'offrit rien 

 de particulier à noter dans les premiers temps. Les grains, après 

 s'être imbibés d'eau, se conservaient parfaitement sains. Bientôt 

 je vis sur ceux d'entre eux placés contre les parois du récipient, le 

 petit embryon rompre les téguments de la graine et se montrer au 

 dehors. Mais leur évolution s'arrêta bientôt; et ni les racines, ni 

 la tigelle ne sortirent de cette espèce d'enveloppe générale de la 

 plantule regardée par beaucoup de botanistes comme le cotylédon , 



