86 ÉTUDES SUR LE RÔLE PHYSIQUE DE l'eAU 



Les expériences et les observations contenues dans oe chapitre 

 montrent que l'eau ordinaire n'exerce point d'action toxique, 

 délétère, sur les parties vertes des plantes herbacées. Toujours il 

 est vrai, au bout d'un temps de durée variable avec les circonstan- 

 ces dans lesquelles on opère, la tige se flétrit, s'altère et se putré- 

 fie ; mais la mort paraît survenir par le double effet d'une priva- 

 tion d'air et d'aliments; il n'y a pas empoisonnement mais bien 

 inanition et asphyxie. Une des causes principales de la mort du 

 sujet dans ces circonstances, Tinanition, était particulièrement 

 accrue, dans les cas précédents, par le mode de végétation. La plante 

 soumise à l'expérience était adulte et par conséquent devait puise'" 

 sa nourriture dans le sol et dans l'air. Or, par l'effet même de sa 

 situation, sa lige submergée et ses racines enterrées, ces deux actes 

 devaient être considérablement atténués et entravés. Ne pourrait- 

 on trouver des sujets moins défavorablement disposés que ces 

 plantes pour des tentatives de cette nature? oui évidemment en 

 prenant des plantes encore en germination, ou bien des plantes 

 bulbeuses. 



Je n'ai point encore fait d'observations suivies sur les plantes en 

 germination et immergées dans l'eau par leur tige, c'est un point 

 que je réserve pour des recherches ultérieures. Je ne m'occuperai 

 donc ici que des plantes bulbeuses. 



Depuis la jolie expérience du marquis de Gouflfier (1) , il n'est point 

 d'horticulteur ou simplement d'amaleur qui n'ait fait végéter et 

 fleurir des oignons de jacinthes en les renversant sur le goulot 

 d'une carafe ; de manière à plonger seulement dans l'eau la pointe 

 de l'oignon. Dans ce cas la vie s'entretient plus longtemps que dans 

 les pieds de fèves des expériences précédentes ; et, en outre, la 

 végétation est beaucoup plus active. Ce double résultat tient à ce 

 que la jacinthe reçoit, par son bulbe, de l'air et des aliments en 

 quantité suffisante. Mais il faut bien le remarquer, en raison des 

 ressources alimentaires que le bulbe contient, c'est surtout de l'air 

 qu'il importe de donner au végétal pour entretenir son existence. 

 On retrouve ici des circonstances et des conditions fort analogues à 



(1^ Journal de physique de l'abbé Rozier, mai 1778. 



