116 ÉTUDES SUR LE RÔLE PHYSIQUE DE l'eaU 



II 



PROCÉDÉ LE DESSICCATION ADOPTE. 



Une fois la plante parvenue à l'état de développement désiré, on 

 arrêtait la végétation. Pour les sujets appartenant aux deux pre- 

 mières catégories, il suffisait d'un simple lavage pour obtenir le 

 végétal intact et prêt pour la dessiccation. Quant aux plantes delà 

 troisième catégorie, c'est-à-dire élevées dans de la terre, la prépa- 

 ration était plus longue, plus délicate, car il était important de dé- 

 gager les racines sans les briser. On exposait la plante sous un filet 

 d'eau qui la débarrassait à la longue de toutes les matières solides 

 étrangères. Néanmoins, et malgré toutes les précautions prises, 

 un certain nombre de ramifications radiculaires étaient toujours 

 brisées et entraînées avec la terre par les lavages. C'est là une 

 particularité qu'il ne faudra point perdre de vue lors de la compa- 

 raison et de rinlerprétalion des résultats obtenus. Surtout on ne 

 devra pas oublier que ces mutilations portent le plus ordinaire- 

 ment sur les parties terminales des ramifications, c'est-à-dire sur 

 les parties les plus jeunes. 



Les lavages terminés et la plante égouttée, on séparait les diffé- 

 rents organes, racine, tige, cotylédons, puis on pesait chacun d'eux 

 à l'état frais. Alors, après avoir été réduits en petits fragments, 

 ces différents organes étaient isolément desséchés dans une étuve 

 chauffée à l'eau bouillante, pour être finalement pesés de nouveau 

 après dessiccation complète. 



