LABORATORIO QUÍMICO MUNICIPAL DE PARÍS 173 



Este cuarto sirve ademas de oficina de despacho para el segundo 

 Director Mr. Dupré. 



El gran Laboratorio que nos ocupa, tiene una gran mesa de trabajo 

 en la parte central y otra enfrente de dos grandes ventanas. En el 

 gran paño de pared que se halla situado á la derecha, entrando por la 

 puerta que comunica con el Laboratorio del Gefe, se halla una cam- 

 pana de chimenea de diez metros de longitud, debajo de la que están 

 dispuestos los siguientes aparatos. 



Una estufa á vapor de agua, que al mismo tiempo sirve de baño de 

 Maria en el que se pueden colocar doce capsulas de i / i litro y eva- 

 porar doce muestras de un líquido cualquiera sin que los vapores in- 

 comoden al operador. 



Dos estufas de Wiesnegg, de hierro colado, y que funcionan por 

 medio de reguladores á las temperaturas de 100° y 110° ; sirven para 

 determinar la cantidad de materias fijas contenidas en la leche. 



Una gran estufa de Gay-Lussac de cobre, que se aplica para de- 

 terminar la cantidad de extracto que dejan los vinos por evapora- 

 ción. La magnitud de esta estufa permite practicar unos 20 ensayos 

 á la vez. 



Dos hornos de mufla de Wiesnegg, que se aplican para determinar 

 la cantidad de cenizas contenidas en los extractos obtenidos por eva- 

 poración de la leche ó del vino. 



Hay ademas cuatro aparatos de Gay-Lussac para determinar la 

 cantidad de alcohol contenida en los vinos, cervezas, sidras, etc. Los 

 balones evaporatorios y los serpentines condensadores se hallan dis- 

 puestos de manera que una sola cuba refrijerante, en que la circula 

 una corriente de agua fria, sirve para todos ellos. Con este aparato 

 combinado de esta suerte pueden fácilmente hacerse 20 dosajes de 

 alcohol por dia. 



La misma chimenea está provista además de llaves que dan agua, 

 gas, oxíjeno, hidrójeno sulfurado, aire comprimido, ácido carbónico, 

 hidrójeno puro y también una que se halla en comunicación con un 

 receptáculo en el que se ha hecho el vacío. Todas estas llaves son uti- 

 lizadas en el curso de los trabajos para facilitar operaciones que ne- 

 cesitarían hacer funcionar aparatos especiales y causar, por consi- 

 guiente, una pérdida de tiempo precioso, cuando se conducen muchos 

 análisis simultáneamente. 



En el mismo Laboratorio se encuentra una cuba de mercurio que 

 se utiliza para los análisis de los gases ; — una bomba de mercurio 

 que se aprovecha en muchos casos de investigaciones especiales, 



