220 PAUL BECQUEREL 



CHAPITRE III 



RÉSISTANCE DES GRAINES AUX TEMPÉRATURES 



EXTRÊMES 



S 1 . — Action de la chaleur. 



La résistance des graines à l'action de la chaleur a été déjà 

 très étudiée. Je ne ferai que rappeler ce qui a été publié à 

 ce sujet. 



Dans ses recherches sur l'Alucile, Doyère (1), depuis 

 longtemps, a constaté que du Blé séché dans le vide pouvait 

 supporter, sans perdre son pouvoir germinatif, une tempéra- 

 ture de 100°. 



Pouchei (2) a découvert que des graines de Luzerne, plongées 

 dans l'eau bouillante pendant quatre heures, germaient encore 

 en assez grande quantité après ce traitement. 



Dans un travail assez étendu, Just (3) a démontré que des 

 graines de Trèfle bien desséchées peuvent résister pendant une 

 heure à une température de 120°. On y réussit lorsque la cha- 

 leur est bien sèche et qu'on la l'ait agir graduellement. Au- 

 dessous de 100°, peu de graines de Trèfle meurent : a 100°, 

 la proportion augmente; à 122°, 1 grain d'Orge sur 100 a pu 

 encore lever; des grains d'Avoine portés à cette température 

 ontpu résister trois heures. Au-dessus de 122', toutes les graines 

 les plus sèclies sont mortes. 



Selon Detmer ï H Sachs (o), des graines de l'ois, de Maïs, 

 de Blé. desséchées à l'air, ne peuvent |>as être exposées pen- 

 dant une heure à des températures de 65 et 70° sans que leur 

 pouvoir germinatif n'en soit pas un peu atteint. 



Cependant Eïaberlandt a vu des graines sèclirs de Trèfle 

 résister a loi)" pendant quarante-huit heures. 



I Doyère, Recherches sur l'Alucile (Ann. de l'insi. agronomique, I. 1852, 

 I». 269-379 . 



(2) Pouchet, C li. de l'Acad. des Se, t. LX11I, p. 939, 1866. 



(3) Just, Veber der Einvirkung hôherer temperaturen (Cohns Beitrage zu Biol. 

 (1. Pflanzen, 1877 . 



(4) Detmer, Veruleifh. P!u/<iol. d. Kcimwvj-jn <">essusd. Samen, p. 1 01 , isso. 



(5) Sachs, Traité de Botanique. 



