246 PAUL BECQUEREL 



La Capsella bursa-pastoris en donna le pins : 21 germina- 

 tions pour 30 graines. 



Doyère (1), dans son mémoire sur l'ensilage rationnel des 

 grains, a aussi remarqué que les grains enfouis dans les silos 

 — ce que faisaient autrefois les Égyptiens, les Carthaginois et 

 les Romains — se conservaient beaucoup mieux que dans les 

 greniers. 



Il prétend que cette conservation est absolue, indéfinie dans 

 sa durée, si le Blé est sec, c'est-à-dire ne contient pas plus que 

 16 p. 100 d'eau et si surtout il est enfermé dans des silos à 

 enveloppes métalliques, parfaitement inaccessibles à l'air et à 

 l'humidité du sol et de l'atmosphère. 



Comme Doyère n'a fait que des expériences de très courte 

 durée, de deux ans tout au plus, il n'a pu vérifier si la conser- 

 vation des graines est indéfinie : son assertion est fort ha- 

 sardée. 



On peut retenir de ces expériences que le Blé se conserve 

 mieux lorsqu'il est sec et à l'abri de l'air et de la lumière. 



D'après un travail de Lamek, le taux germinatif des graines 

 de Trèfle conservées dans des bocaux de verre pendant cinq ans, 

 est de 18 p. 100; celui du Trèfle blanc, 79 p. 100; du Sainfoin, 

 32 p. 100, et de la Luzerne, 23 p. 100. 



Au bout de onze ans, le taux germinatif du Maïs conservé 

 dans les mômes conditions est de 56 p. 100; de l'Avoine, 

 23 p. 100 ; de l'Orge, 28 p. 100; de la Luzerne, 10 p. 100; du 

 Blé, du Seigle et du Lin, p. 100. 



L'auteur n'a pas indiqué si la fermeture des flacons était 

 hermétique, et si ces derniers avaient été placés à la lumière 

 diffuse ou à l'obscurité. 



Les résultats de Burgenstein (2) pour les céréales sont un 

 peu différents par suite du changement de mode de conserva- 

 tion qui était meilleur. 



Au bout de dix ans, il constate que c'est l'Orge qui conserve 

 le mieux sa vitalité, puis viennent en décrôi'sèani, l'Avoine, le 



(1) Doyère, Conservation des grains par V ensilage rationnel. Paris, 1862, 

 p. 42. 



(2) Burgenstein, Beobachtungen uber die Keitnhraftdauer [Verhandl. Zool. 

 Bot. Ges. Wien, p. 414, 1895). 



