PLANTES A ACIDE CYAKHYDR1QUE 29d 



dernière ne provienne presque entièrement de l'élaboration 

 qui s'effectue dans les feuilles. 



L'absence presque complète de principe cyanique dans la 

 tige du Cognassier nous permet maintenant de supposer que le 

 greffage, sur cette espèce, d'une autre Rosacée produisant une 

 quantité notable de glucoside cyanhydrique pourra, tout aussi 

 bien que les greffes des Haricots, nous renseigner sur la migra- 

 tion descendante de ce composé. 



D'autre part, en raison même de la propriété que possède 

 le Cognassier de former normalement un glucoside cyanhy- 

 drique, il était intéressant de rechercher si les glucosides du 

 même genre, fabriqués par les greffons empruntés au Photinia 

 et au Cotoneaster, circuleraient plus facilement dans cette 

 plante que dans celles qui sont dépourvues de cette propriété. 

 La migration de ces composés, surtout si leur nature est iden- 

 tique dans le greffon et le sujet, peut sembler, a priori, assez 

 vraisemblable. 



Il y a lieu de remarquer, à ce propos, que si la constitution 

 des glucosides cyanhydriques est connue chez plusieurs Rosa- 

 cées, elle ne l'est pas encore chez celles dont nous allons nous 

 occuper. Mais leurs produits de dédoublement, dans lesquels 

 l'acide cyanhydrique est toujours accompagné de glucose et d'al- 

 déhyde benzyli que, permettent de croire qu'ils sont représentés 

 soit par l'amygdaline, dont la décomposition sous l'influence 

 de l'émulsine fournit deux molécules de glucose, soit par la 

 prulaurasine du Laurier-cerise qui ne donne qu'une seule molé- 

 eule de glucose. Il esta remarquer, d'ailleurs, que dans les deux 

 groupes auxquels appartiennent ces glucosides, on connaît 

 déjà des isomères (1). 



Quant à la répartition du glucoside cyanhydrique, quel 

 qu'il soil, il > a lieu de remarquer que, dans le Photinia 

 serrulata non greffé, ce composé existe dans tous les organes 

 végétatifs, l'ai- contre, dans la plupart des Cotoneaster, la racine 

 ■M r>l dépourvue. En tout cas, qu'il s'agisse de la ligv ou de la 

 racine, quand celle-ci n'en est pas privée, c'est dans l'écorce 

 qu'il est presque entièrement localisé. Par conséquent, il suffisait . 



i E. Bourquelol et II. Hérisse^ , Isomérie dans les glucosides cyanhydriques, eh . 

 Journ. de Pharm. el de Chim., 12 juillet 1907 . 



