Die Bildung löslicher Stärke im elektiven Stickstoff-Stoffwechsel. 53 



II. 



Wir betrachten nun kurz das Verhalten von Stickstoff- 

 gemischen, von denen die eine Stickstoffquelle eine Aminosäure 

 oder leicht Aminosäuren liefernde Verbindung ist und also sehr 

 hohen Nährwert hat, während die andere stets das giftig wirkende 

 Clorammon ist. Beide Stickstoffquellen — Aminosäure wie 

 Chlorammon — sind nahezu lipoidunlöslich, also in dieser 

 Hinsicht gleich, aber sehr verschieden stark dissociiert; 

 die Aminosäuren sind äußerst gering, Gh loram mon ist 

 stark dissociiert. Es wird wie oben stets lösliche Stärke 

 gebildet, d. h. die Aminosäure wird fast gänzlich unver- 

 braucht beiseite gelassen. Es wird also immer das schäd- 

 liche Chlorammon der unschädlichen Aminosäure vor- 

 gezogen. Es seien folgende Versuche angeführt: 



Versuch IV. Versuchsbeginn: 22. V. 1918. Stickstoffquelle: je 



0.5 ''\, Alanin und Chlorammon. 



Kohlenstoff- 

 quelle : 



.Todreaktion der Nährlösungen am: 



23. V. 24. V. 



Dextrose — (-f-) Ganz schwach. Pilzdecke unten mit 



Jod deutlich blau. Keine Konidien. 



Maltose — — Pilzdecke unten schwach blau. Viele 



Konidien. 



Saccharose — + Pilzdecke unten tief blau. Keine 



Konidien. 



Aus diesem Versuche geht folgendes hervor : 



1. die besonders gute Eignung der Saccharose und die ünbrauch- 

 barkeit der Maltose, sobald es sich um schnelle Resultate 

 handelt; 



2. die Tatsche, daß Maltose im Gegensatz zu den anderen 

 Zuckern rasch konidien bildend wirkt. Auf diese bis 

 jetzt in der Literatur wenig geachtete Erscheinung sei hier 

 nur kurz hingewiesen^). 



1) Es gibt verschiedene konidienbildende Stoffe wie Maltose, Raffi- 

 nose, Glyzerin. Säureamide (Acetamid), ferner besonders Aethyl- und Methyl- 

 harnstoff. Die Weiterverfolgung dieser Gedanken im erweiterten Umfang ist 

 ein Kapitel einer „zellularen Biochemie", worauf ich später in einer eigenen 

 Arbeit -zurückkomme. 



