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Versuch V: Mit Saccharose- Asparagin-Chlorammon wurden folgende 

 Resultate erzielt. Versuchsbeginn 16. V. Jodreaktion der Nähr- 

 lösung am: 

 17. V. ( + ) schwach blau 18. V. -f + tiefblau 



19. V. + + + ganz intensiv blau. 



Mit einem Pepton Chlorammon-Geraisch ergaben sich, je nach 

 der Zuckerquelle, ganz ähnliche Resultate, von deren Wiedergabe 

 hier infolgedessen abgesehen werden kanji. Dagegen sei noch ein 

 Versuch mit einer Gelatine-Chlorammonmischung (je 0,5 %) an- 

 geführt, der deswegen von Interesse ist, da ja Gelatine die Mutter- 

 substanz zahlreicher Aminosäuren ist. 



Versuch VI. 5 'V, Saccharose, je 0,5% Gelatine und Chlor- 

 ammon. Versuchsbeginn: 30. V. Jodreaktion am: 



31. V. früh — Nachmittag 3*^ + (je 3 Kolben) 



1. VI. ++ 2. VI. + + 



Die H-Konzentration betrug am 2. VI. ca. pn = 1,60 

 und in einer reinen Saccharose-Chlo rammonlösung be- 

 trug zur selben Zeit pH = 1,40; da vermutlich durch die 

 Gelatine Wasserstoffionen weggefangen werden, so geht daraus 

 hervor, daß in dem vorliegenden Falle Ohlorammon fast 

 ausschließlich verbraucht worden ist. Die überhaupt mög- 

 liche maximale Säuerung scheint bei Ernährung mit Ohlorammon 

 bei Gegenwart von 5 '\, Dextrose bei pn = 1,30 zu liegen. Aus 

 diesen Zahlen geht deutlich der vorwiegende Verbrauch von Ohlor- 

 ammon hervor^), , 



• Die ideale Stickstoffquelle für alle Mikroorganismen ist be- 

 kanntlich Hefew asser. Aber auch hier wird Ohlorammon in 

 ähnlicher Weise bevorzugt, wie bei allen erwähnten Versuchen. 

 Es erübrigt sich hier, Protokolle der Versuche mit den analog zu- 

 sammengesetzten Ohlorammon - Hefewasser - Zuckerlösungen anzu- 

 führen. Erwähnt sei nur, daß die Jodreaktion meist wenig deut- 

 lieh ausfällt, da durch das Auftreten der starken Salzsäure Aus- 

 scheidungen im Hefewasser sich bilden, welche störend wirken. 



1) Quantitative Untersuchungen werden demnächst veröffentlicht werden. 

 Boas und Leberle: Über Säurebildung bei Pilzen. III. Biochem. Zeitschr. 

 1919. (Im Druck.) Die Messung der Wasserstoffionenkonzentration erfolgte 

 teils elektrometrisch, teils kolorimetrisch nach S. F. L. SÖRENSEN (3). Vergl. 

 hierzu: ZaLESKI und PjukOW, Diese Ber. 32, S. 479—483. 1914. Hier ist 

 schon angegeben, daß Ammonsalze den Aminosäuren vorgezogen werden. 



