214 F. Czapek: 



scharf von dem tiefroten sie umgebenden (Jlplasma ab. Den besten 

 bisher verwendeten Fettreagentien ist AP-Sudan weit überlegen. 

 Alkanninlösung nach GUIGNARD vacuolisiert die Proteinkörner. 

 Wenn man zu AP-Sudan eine Fettsäure fValeriansäure) hinzufügt, 

 so treten ähnliche Yacuolen auf; besonders die Globoide werden 

 angegriffen. 



Nicht uninteressant waren die Befunde bei Stärkesamen. 

 Pisum zeigt im Parenchjm der Ootyledonen ohne weiteres den 

 Lipoidgehalt des Plasmas. Das Cytoplasma ist vqii der Zell wand 

 etwas retrahiert, zeigt in homogener ungefärbter Grundmasse 

 kleinste mit etwas größeren untermischte rote Tröpfchen. Von 

 anderer Granulierung, ^ie sie gewöhnlich nach unzureichend 

 fixierten Präparaten abgebildet wird, ist nichts zu sehen. Die 

 Epidermal- und Subepidermalschicht enthält sehr viel Lipoid. 

 Auffallend ist auch der Lipoidgehalt der Procambiumstränge, so- 

 wie der kleinen, nur wenig Stärke führenden Zellen in deren 

 Nachbarschaft. Ganz analoge Bilder bieten Phaseolus, Lens, Vicia 

 sativa. Bei der letztgenannten ist das Cytoplasma noch lipoid- 

 reicher. Der Mehlkörper der Gramineen lieferte gleichfalls ein- 

 schlägige Befunde. Bei Mais ist an den AP-Sudanpräparaten eine 

 sehr deutliche Tröpfchenreihe zwischen den Amylumkörnern und 

 längs der Zellwand zu sehen. Davon erkennt man in ungefärbten 

 Glycerinpräparaten nicht das mindeste. GUIGNARD-Alkanna macht 

 das Ölplasma mäßig gut sichtbar. Bei Triticmn ist nur hie und 

 da in den amylumhaltigen Zellen Lipoid sichtbar. Auch Oryza 

 führt wenig Lipoid. Bei Hordeum konnte ich gar keine roten 

 Tröpfchen finden. Eines der an Lipoiden reichsten Grasendosperme 

 ist aber das von Arena. Die sogenannte Aleuronschicht ist ein 

 prachtvolles Demonstrationsobjekt für typisches Ölplasma. Die 

 ungefärbten Proteinkörner treten scharf auf rotem Grunde hervor. 

 Auf den Fettgehalt des Embryos gehe ich nicht ein. Der Lipoid- 

 gehalt ist überall derselbe, auch das Epithel des Scutelhons ist 

 sehr reich an Fett. 



Das Perisporm von Pix)er zeigt gleichfalls zwischen den Stärke- 

 körnern rote Plasmafärbung und feinste gefärbte Tropfen. Der 

 Fettgehalt der kleinzelligen äußeren Lagen ist größer. Am wenigsten 

 Lipoid enthalten die Stärkesamen der Centrospermen. 



Keimende Samen von Pisum und Phaseolus lassen die starke 

 Zunahme der Lipoide in den Nährgewebszellen sicherstellen. 

 Zwischen den Amylumkörnern liegt nun viel emulgiertes Fett. 



So bekannt der reiche Lipoidgehalt bei Samenembryonen ist, 

 so wenig scheint es Beachtung gefunden zu haben, daß sich die 



